Der 0,05-Tonnen-Gasdampferzeuger hilft Brauereien, die Bierverarbeitungstemperatur besser zu kontrollieren

Bei der Bierverarbeitung wird Dampf als Wärmequelle für komplette Prozesse wie Gelatinierung, Verzuckerung, Filtration, Fermentation, Konservenherstellung, Sterilisation und Desinfektion benötigt. Leiten Sie den vom Dampferzeuger erzeugten Hochtemperaturdampf in die Rohrleitungen des Gelatinierungstopfs und des Verzuckerungstopfs und erhitzen Sie diese nacheinander, um den Reis und das Wasser zu verschmelzen und zu gelatinieren, und erhitzen Sie dann weiter, um den Verzuckerungsprozess des gelatinierten Reises abzuschließen und Malz. Bei diesen beiden Prozessen hängt die erforderliche Temperatur der Materialien von der Aufheizzeit ab, daher sollte auf die Einstellung der Temperatur des Brühdampferzeugers geachtet werden. Es versteht sich, dass die Gärungstemperaturen von Bier unterteilt werden in: Gärung bei niedriger Temperatur, Gärung bei mittlerer Temperatur und Gärung bei hoher Temperatur. Niedrigtemperaturgärung: Die Temperatur der kräftigen Gärung beträgt etwa 8℃; Fermentation bei mittlerer Temperatur: Die Temperatur der kräftigen Fermentation beträgt 10-12℃; Hochtemperaturgärung: Die Temperatur der kräftigen Gärung beträgt 15-18℃. Die allgemeine Fermentationstemperatur in China beträgt 9-12℃

Nach Abschluss der Verzuckerung wird es in den Filtertank gepumpt, um Würze und Weizenkörner zu trennen, weiter erhitzt und gekocht und in den Gärtank geleitet. Der Gärtank hält das ganze Jahr über eine bestimmte Temperatur aufrecht und produziert unter der Wirkung von Hefe Kohlendioxid und Alkohol. Nach einem halben Monat Lagerung erhält man das fertige Produkt Bier.

Der spezifische Prozess der Biergärung:
1. Gerstenmalz in heißem Wasser einweichen, um Maltose freizusetzen und Maltosesaft zu bilden.
2. Nachdem der Würzesaft von den Körnern getrennt wurde, wird er gekocht und zum Würzen mit Hopfen versetzt.
3. Nachdem die Würze abgekühlt ist, fügen Sie Hefe zur Gärung hinzu.
4. Hefe wandelt während der Gärung Zuckersaft in Alkohol und Kohlendioxid um.

5. Nach Abschluss der Gärung muss das Bier noch einen halben Monat bei kontrollierter Temperatur gelagert werden, damit das Bier reifen kann.

Aus dem Biergärungsprozess können wir ersehen, dass er unabhängig von der Einweichung in heißem Wasser, dem Kochen oder der temperaturgesteuerten Lagerung untrennbar mit der Wärme verbunden ist und der Gasdampferzeuger eine gute Heizmethode mit schneller Gasproduktion und hohem thermischen Wirkungsgrad ist . , reiner Dampf, mehrstufige Temperaturregelung und vollautomatischer Betrieb, die eine ineinandergreifende Qualitätskontrolle für die Bierproduktion ermöglichen können.

Um den guten Biergeschmack zu erhalten, wird bei der Auswahl der Dampfausrüstung empfohlen, dass das Material Edelstahl ist. Es verfügt über gute antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, wodurch es leicht zu reinigen und zu sterilisieren ist. Gleichzeitig ist die Dampfreinheit extrem hoch, was sich positiv auf die Erhaltung des Biergeschmacks auswirkt. Daher muss bei modernen Biergärgasdampferzeugern neben der Möglichkeit, die Dampftemperatur jederzeit anzupassen, die Anlage einen bestimmten Druck aufrechterhalten. Darüber hinaus darf die Auswahl der Ausrüstungsmaterialien nicht nachlässig sein.

Der spezielle Dampferzeuger für Brauereien von Nobeth kann professionell an Ihre Bedürfnisse angepasst werden, um die Ausrüstung zu schaffen, die Ihren Produktionsanforderungen am besten entspricht. Die elektronische Steuerung ist mit einem Knopf bedienbar und Temperatur und Druck sind regelbar. Es ist die beste Wahl zum Brauen und Fermentieren.