36 kW explosionsgeschützter elektrischer Dampferzeuger. Ausgewähltes Bild

Explosionsgeschützter elektrischer Dampferzeuger mit 36 kW

Kurze Beschreibung:

Prinzipien und Anwendungen der Dampfsterilisation

Bei der Dampfsterilisation wird das Produkt in den Sterilisationsschrank gelegt, und die durch den Hochtemperaturdampf freigesetzte Wärme führt dazu, dass das Protein der Bakterien koaguliert und denaturiert, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen.Die reine Dampfsterilisation zeichnet sich durch eine starke Durchlässigkeit aus.Proteine und Protoplastenkolloide werden zur Denaturierung und Koagulation unter feuchten und heißen Bedingungen verwendet.Das Enzymsystem wird leicht zerstört.Dampf dringt in die Zellen ein und kondensiert zu Wasser, das potenzielle Wärme freisetzen kann, um die Temperatur zu erhöhen und die bakterizide Wirkung zu verstärken..
Das nicht kondensierbare Gas wie Luft wird durch die Absauganlage im luftdichten Sterilisationsschrank abgesaugt.Denn das Vorhandensein nicht kondensierbarer Gase wie Luft behindert nicht nur die Wärmeübertragung, sondern auch das Eindringen von Dampf in das Produkt.
Die Dampfsterilisationstemperatur ist der primäre Dampfparameter, der vom Sterilisator gesteuert wird.Die Hitzetoleranz verschiedener Keime und Mikroorganismen ist von Art zu Art unterschiedlich, sodass auch die erforderliche Sterilisationstemperatur und Einwirkzeit je nach Kontaminationsgrad des Sterilguts unterschiedlich sind.Die Sterilisationstemperatur des Produkts hängt auch von der Hitzebeständigkeit des Produkts selbst und der schädlichen Wirkung hoher Temperaturen auf bestimmte Eigenschaften des Produkts ab.

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Um die Heizeffizienz sicherzustellen und das Sterilisationsintervall zu verkürzen, gilt im Allgemeinen: Je höher die Sterilisationstemperatur, desto kürzer die erforderliche Sterilisationszeit.Bei der Erfassung der Dampftemperatur kommt es häufig zu einer gewissen Inhomogenität.Gleichzeitig gibt es eine gewisse Hysterese und Abweichung bei der Temperaturerfassung.Wenn man bedenkt, dass Temperatur und Druck von Sattdampf relativ gesehen eine Eins-zu-Eins-Entsprechung aufweisen, ist die Erkennung des Dampfdrucks gleichmäßiger und schneller.Daher wird der Sterilisationsdampfdruck des Sterilisators als Kontrollbasis und die Erkennung der Sterilisationstemperatur als Sicherheitsgarantie verwendet.
In praktischen Anwendungen unterscheiden sich Dampftemperatur und Sterilisationstemperatur manchmal.Einerseits, wenn der Dampf mehr als 3 % Kondenswasser enthält (der Trockenheitsgrad beträgt 97 %), obwohl die Dampftemperatur den Standard erreicht, weil die Wärmeübertragung durch das auf der Dampfoberfläche verteilte Kondenswasser behindert wird, Im Produkt strömt der Dampf durch den kondensierten Wasserfilm und die Temperatur nimmt ab.Reduzieren Sie die Temperatur schrittweise, sodass die tatsächliche Sterilisationstemperatur des Produkts niedriger ist als die erforderliche Sterilisationstemperatur.Insbesondere das vom Kessel transportierte Kesselwasser kann aufgrund seiner Wasserqualität das sterilisierte Produkt verunreinigen.Daher ist es in der Regel sehr effektiv, am Dampfeinlass den hocheffizienten Dampf-Wasser-Abscheider Watts DF200 zu verwenden.
Andererseits hat die Anwesenheit von Luft einen zusätzlichen Einfluss auf die Sterilisationstemperatur des Dampfes.Wenn die Luft im Schrank nicht oder nicht vollständig entfernt wird, entsteht einerseits durch die vorhandene Luft eine Kältestelle, so dass die an der Luft haftenden Produkte nicht sterilisiert werden können.Bakterientemperatur.Andererseits erzeugt die Anwesenheit von Luft durch die Steuerung des Dampfdrucks zur Steuerung der Temperatur einen Partialdruck.Zu diesem Zeitpunkt ist der auf dem Manometer angezeigte Druck der Gesamtdruck des Mischgases und der tatsächliche Dampfdruck ist niedriger als der für die Sterilisation erforderliche Dampfdruck.Daher entspricht die Dampftemperatur nicht den Anforderungen an die Sterilisationstemperatur, was zu einem Sterilisationsfehler führt.
Dampfüberhitzung ist ein wichtiger Faktor bei der Dampfsterilisation, wird jedoch häufig übersehen.EN285 verlangt, dass die Überhitzung des Sterilisationsdampfes 5°C nicht überschreiten darf.Das Prinzip der Sattdampfsterilisation besteht darin, dass Dampf kondensiert, wenn das Produkt kalt ist, und dabei eine große Menge latenter Wärmeenergie freisetzt, die die Temperatur des Produkts erhöht;Beim Kondensieren schrumpft sein Volumen stark (1/1600) und es kann auch ein lokaler Unterdruck entstehen, der dazu führt, dass der entstehende Dampf tief in das Innere des Gegenstands eindringt.
Die Eigenschaften von überhitztem Dampf entsprechen denen trockener Luft, die Wärmeübertragungseffizienz ist jedoch geringer.Wenn andererseits überhitzter Dampf sensible Wärme abgibt und die Temperatur unter den Sättigungspunkt fällt, findet keine Kondensation statt und die zu diesem Zeitpunkt freigesetzte Wärme ist sehr gering.Die Wärmeübertragung entspricht nicht den Sterilisationsanforderungen.Dieses Phänomen ist offensichtlich, wenn die Überhitzung 5 °C überschreitet.Auch überhitzter Dampf kann dazu führen, dass die Gegenstände schnell altern.
Handelt es sich bei dem verwendeten Dampf um den zur Stromerzeugung genutzten Wärmenetzdampf, handelt es sich selbst um überhitzten Dampf.Selbst wenn der geschlossene Kessel Sattdampf erzeugt, handelt es sich bei der Dampfdekompression vor dem Sterilisator in vielen Fällen um eine Art adiabatische Expansion, die den ursprünglichen Sattdampf in überhitzten Dampf umwandelt.Dieser Effekt macht sich bemerkbar, wenn die Druckdifferenz 3 bar überschreitet.Wenn die Überhitzung 5 °C übersteigt, ist es am besten, ein Watt-Wasserbad-Sattdampfgerät zu verwenden, um die Überhitzung rechtzeitig zu beseitigen.
Das Dampfdesign des Sterilisators umfasst einen Dampfeinlass mit einem Superdampffilter, einen hocheffizienten Dampf-Wasser-Abscheider, ein Dampfdruckregelventil und einen Kondensatableiter.