Anwendung des Dampferzeugers bei der Teezubereitung
Chinas Teekultur hat eine lange Geschichte und es ist unmöglich zu überprüfen, wann Tee zum ersten Mal auftauchte. Teeanbau, Teezubereitung und Teetrinken haben eine jahrtausendealte Geschichte. Wenn im riesigen Land China von Tee die Rede ist, denkt jeder an Yunnan, das von allen einhellig als die „einzige“ Teebasis angesehen wird. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Überall in China gibt es Teeanbaugebiete, darunter Guangdong, Guangxi, Fujian und andere Orte im Süden; Hunan, Zhejiang, Jiangxi und andere Orte im zentralen Teil; Shaanxi, Gansu und andere Orte im Norden. In diesen Gebieten gibt es alle Teebasen, und in verschiedenen Regionen werden unterschiedliche Teesorten gezüchtet.