AH 60KW Vollautomatischer Dampferzeuger für sterilisiertes Geschirr

Kurzbeschreibung:

Ist sterilisiertes Geschirr wirklich so sauber? Lernen Sie drei Möglichkeiten kennen, zwischen wahr und falsch zu unterscheiden

Heutzutage verwenden immer mehr Restaurants sterilisiertes, in Plastikfolie verpacktes Geschirr. Wenn sie vor Ihnen platziert werden, sehen sie sehr sauber aus. Die Verpackungsfolie ist außerdem mit Informationen wie „Hygienezertifikatsnummer“, Produktionsdatum und Hersteller bedruckt. Auch sehr formell. Aber sind sie so sauber, wie Sie denken?

Heutzutage verwenden viele Restaurants diese Art von kostenpflichtigem sterilisiertem Geschirr. Erstens kann es das Problem des Arbeitskräftemangels lösen. Zweitens können viele Restaurants damit Gewinn machen. Ein Kellner sagte, wenn solches Geschirr nicht verwendet werde, könne das Hotel kostenloses Geschirr zur Verfügung stellen. Aber es gibt jeden Tag so viele Gäste und es gibt zu viele Leute, um sich um sie zu kümmern. Das Geschirr und die Essstäbchen werden definitiv nicht professionell gespült. Darüber hinaus muss das Hotel unter Ausschluss der zusätzlichen Desinfektionsausrüstung und einer großen Menge Geschirrspülmittel, Wasser, Strom und Arbeitskosten hinzufügen, vorausgesetzt, der Kaufpreis beträgt 0,9 Yuan und die den Verbrauchern in Rechnung gestellte Geschirrgebühr beträgt 1,5 Yuan Werden täglich 400 Sets genutzt, muss das Hotel mindestens 240 Yuan Gewinn zahlen.

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Tatsächlich spart die einheitliche Desinfektion von Geschirr bis zu einem gewissen Grad Wasser, Strom und andere Ressourcen und löst das Problem der unqualifizierten Desinfektion von Geschirr in den meisten kleinen und mittleren Hotels. Es gibt jedoch große und kleine Desinfektionsunternehmen, einige sind formal und es ist unvermeidlich, dass einige kleine Werkstätten die Lücken ausnutzen. Es gibt also immer noch einige Probleme in dieser Branche.

1. Für die Sterilisation von Geschirr ist keine Gesundheitsgenehmigung erforderlich
Einheiten, die die Desinfektion von Geschirr zentralisieren, benötigen keine Gesundheitsverwaltungslizenz und können mit einer Industrie- und Gewerbegewerbelizenz arbeiten. Das Gesundheitsamt kann nur Unternehmen bestrafen, die die Hygienestandards für die Desinfektion von Geschirr nicht einhalten. Es gibt keine gesetzliche Grundlage für die Bestrafung von Unternehmen, die die Vor-Ort-Überwachung von Layout, Betriebsabläufen usw. nicht einhalten. Daher sind die derzeit auf dem Markt befindlichen Unternehmen für sterilisiertes Geschirr gemischt.

2.Geschirr ist nicht haltbar
Sterilisiertes Geschirr sollte eine Haltbarkeitsdauer haben. Generell gilt, dass die Desinfektionswirkung höchstens zwei Tage anhalten kann, daher sollte die Verpackung mit dem Fabrikdatum und einer Haltbarkeitsdauer von zwei Tagen bedruckt sein. Viele sterilisierte Geschirrteile erfüllen jedoch nicht die Anforderungen.

3. Hinterlassen Sie gefälschte Kontaktinformationen auf der Verpackung
Viele kleine Werkstätten hinterlassen gefälschte Telefonnummern und Fabrikadressen auf der Verpackung, um sich der Verantwortung zu entziehen. Darüber hinaus sind häufige Arbeitsplatzwechsel zur Alltagspraxis geworden.

4. Der hygienische Zustand kleiner Werkstätten ist besorgniserregend
Diese Branche verbraucht durch den Einsatz von Geschirrspülern, Sterilisatoren usw. viel Strom. Daher sparen einige kleine Werkstätten viele Schritte im Desinfektionszyklus ein und können bestenfalls als Geschirrspülunternehmen bezeichnet werden. Viele Arbeitnehmer haben nicht einmal ein Gesundheitszeugnis. Sie alle spülen Geschirr und Essstäbchen in großen Becken. Die Gemüsereste liegen überall im Becken und Fliegen fliegen durch den Raum. Nach dem Waschen wird es in Plastikfolie eingewickelt, sodass Verbraucher nur schwer einschätzen können, wann sie es verwenden sollen.

Einige Experten glauben, dass alle Bereiche der Gesellschaft einander überwachen müssen, wenn der Markt noch nicht reguliert ist. Hotelbetreiber müssen zunächst Selbstdisziplin üben und mit regulären Desinfektionsunternehmen zusammenarbeiten, um zu verhindern, dass gesundheitsgefährdendes Geschirr bereits an der ersten Quelle serviert wird. Verbraucher müssen auch lernen, wie sie erkennen können, ob Geschirr hygienisch ist.

Drei Schritte zur Feststellung, ob Geschirr hygienisch ist

1. Schauen Sie sich die Verpackung an. Sie sollte klare Informationen über den Hersteller enthalten, z. B. Fabrikadresse, Telefonnummer usw.
2. Achten Sie darauf, ob das Herstellungsdatum oder die Haltbarkeitsdauer angegeben ist
3. Öffnen Sie das Geschirr und riechen Sie zunächst daran, ob ein stechender oder schimmeliger Geruch entsteht. Dann prüfen Sie sorgfältig. Qualifiziertes Geschirr weist die folgenden vier Eigenschaften auf:

Licht: Es hat einen guten Glanz und die Farbe sieht nicht alt aus.
Sauber: Die Oberfläche ist sauber und frei von Speiseresten und Schimmel.
Adstringierend: Es sollte sich außerdem adstringierend und nicht fettig anfühlen, was darauf hindeutet, dass die Ölflecken und das Reinigungsmittel abgewaschen wurden.
Trocken: Sterilisiertes Geschirr wurde bei hoher Temperatur sterilisiert und getrocknet, sodass keine Feuchtigkeit entsteht. Wenn sich Wassertropfen in der Verpackungsfolie befinden, ist das definitiv nicht normal und es sollten nicht einmal Wasserflecken vorhanden sein.

Selbst wenn Menschen unterscheiden, ob das Geschirr hygienisch ist, fühlen sie sich dennoch unwohl. Viele Menschen, die auf Lebensmittelhygiene achten, sind es gewohnt, Geschirr vor dem Essen mit heißem Wasser abzuspülen. Die Leute sind darüber auch verwirrt. Kann das wirklich desinfizieren und sterilisieren?

Kann kochendes Wasser Geschirr wirklich desinfizieren?

„Bei Geschirr ist das Hochtemperaturkochen tatsächlich die häufigste Desinfektionsmethode. Durch die Hochtemperaturdesinfektion können viele Keime abgetötet werden.“ Kochendes Wasser zum Überbrühen der Schüsseln kann diesen Effekt jedoch nicht erzielen, sondern nur die Flecken auf dem Geschirr entfernen. Staub entfernt.