CH 48 kW vollautomatischer elektrischer Heizdampferzeuger macht Yuba mit hoher Effizienz und gutem Geschmack

Kurzbeschreibung:

Der Dampferzeuger macht Yuba mit hoher Effizienz und gutem Geschmack

Yuba, auch Bohnenquarkschale genannt, ist ein sehr beliebtes traditionelles Hakka-Essen. Es hat einen starken Bohnengeschmack und einen einzigartigen Geschmack, den andere Sojaprodukte nicht haben. Bohnenquarkstangen haben eine gelb-weiße Farbe, sind durchscheinend und reich an Eiweiß und verschiedenen Nährstoffen. Es kann nach 3 bis 5-stündigem Einweichen in sauberem Wasser (im Sommer kühl und im Winter warm) entwickelt werden. Es kann als Fleisch oder Gemüse, gebraten, gebraten, kalt, als Suppe usw. gegessen werden. Das Essen ist duftend und erfrischend, und die Fleisch- und vegetarischen Gerichte haben einzigartige Aromen.

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Wir haben alle Yuba gegessen, aber wissen Sie, wie es hergestellt wird? Aus welchen Schritten besteht der Produktionsprozess?

Der technologische Prozess von Yuba:Bohnen auswählen → Schälen → Bohnen einweichen → Mahlen → Zerkleinern → Kochen → Filtern → Yuba extrahieren → Trocknen → Verpacken

Für die Nutzung von Dampf sind folgende Schritte erforderlich:

Zellstoff kochen und Zellstoff filtern
Nachdem die Aufschlämmung getrocknet ist, fließt sie durch die Rohrleitung in den Behälter, bläst die Aufschlämmung mit Dampf und erhitzt sie auf 100–110 °C. Nachdem die Aufschlämmung gekocht ist, fließt sie durch die Rohrleitung in das Siebbett. Anschließend wird die gekochte Aufschlämmung einmal gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen und die Qualität zu verbessern.

Yuba extrahieren
Nach dem Filtern fließt die gekochte Aufschlämmung in den Yuba-Topf und wird auf etwa 60–70 °C erhitzt. In etwa 10 bis 15 Minuten bildet sich ein öliger Film (Ölhaut). Schneiden Sie die Folie mit einem Spezialmesser vorsichtig in der Mitte durch und teilen Sie sie in zwei Teile. Separat extrahieren. Drehen Sie es beim Extrahieren mit der Hand in eine Säulenform und hängen Sie es an eine Bambusstange, um Yuba zu formen.

Trocknen von Verpackungen
Schicken Sie die an der Bambusstange hängenden Yuba in den Trockenraum und ordnen Sie sie der Reihe nach. Die Temperatur im Trockenraum erreicht 50–60 °C und nach 4–7 Stunden wird die Oberfläche des Yuba gelb-weiß, hell und durchscheinend.

Verwenden Sie für die nächsten Schritte einen Dampfgenerator. Die traditionelle Erhitzungsmethode war in der Vergangenheit für die Temperaturkontrolle unpraktisch und beeinträchtigte auch die Form und den Geschmack des Yuba. Verwenden Sie den Nobeth-Dampfgenerator, die SPS-Touchscreen-Steuerung oder stellen Sie zur Fernsteuerung eine Verbindung zu Ihrem Mobiltelefon her. Sie können jederzeit in Echtzeit den Betriebszustand der Anlage, die Dampftemperatur, den Druck usw. auf Ihrem Mobiltelefon überprüfen. Die Dampftemperatur kann gut kontrolliert werden und Hochtemperaturdampf hat auch eine gute Sterilisationswirkung. Das erspart Sorgen und ist praktisch im Produktionsprozess.