CH 48 kW Vollautomatischer elektrischer Heizdampfgenerator stellt Yuba mit hoher Effizienz und gutem Geschmack aus

CH 48 kW Vollautomatischer elektrischer Heizdampf -Dampfgenerator macht Yuba mit hoher Effizienz und gutem Geschmack

Kurzbeschreibung:

Dampfgenerator macht Yuba mit hoher Effizienz und gutem Geschmack

Yuba, auch als Bohnenquark Haut bekannt, ist ein sehr beliebtes traditionelles Hakka -Essen. Es hat einen starken Bohnengeschmack und einen einzigartigen Geschmack, den andere Sojaprodukte nicht haben. Beancurd Stick ist gelb-weiße Farbe, durchscheinend und reich an Protein und verschiedenen Nährstoffen. Es kann nach dem Einweichen in sauberem Wasser (im Sommer kühl und im Winter warm) 3 bis 5 Stunden entwickelt werden. Es kann als Fleisch oder Gemüse gegessen werden, geröstet, gebraten, kalt, Suppe usw. Das Essen ist duftend und erfrischend, und das Fleisch und die vegetarischen Gerichte haben einzigartige Aromen.

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Wir haben alle Yuba gegessen, aber wissen Sie, wie es gemacht wird? Was sind die Schritte in seinem Produktionsprozess?

Der technologische Prozess von Yuba:Auswählen von Bohnen → Schälen → Einweichenbohnen → Schleifen → Aufziehen → Kochen → Filterung → Extrahieren von Yuba → Trocknen → Verpackung

Die folgenden Schritte sind erforderlich, um Steam zu verwenden:

Kochendes Zellstoff und Filterzellstoff
Nachdem die Aufschlämmung getrocknet ist, fließt sie durch die Rohrleitung in den Behälter, bläst die Aufschlämmung mit Dampf und erwärmt sie auf 100 ~ 110 ° C. Nachdem die Aufschlämmung gekocht ist, fließt sie durch die Pipeline in das Siebbett, und dann wird die gekochte Aufschlämmung einmal gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen und die Qualität zu verbessern.

Yuba extrahieren
Nach dem Filtern fließt der gekochte Aufschlämmung in den Yuba -Topf und wird auf etwa 60 ~ 70 ℃ erhitzt. Ein öliger Film (Ölhaut) bildet sich in etwa 10 ~ 15 Minuten. Verwenden Sie ein spezielles Messer, um den Film sanft aus der Mitte zu schneiden und in zwei Stücke zu teilen. Separat extrahieren. Drehen Sie es beim Extrahieren von Hand in eine Säulenform und hängen Sie es an einen Bambuspol, um Yuba zu bilden.

Verpackung trocknen
Schicken Sie den Yuba, der am Bambusstange hängt, in den Trocknungsraum und arrangieren Sie sie in Ordnung. Die Temperatur im Trocknerraum erreicht 50 ~ 60 ° C, und nach 4 ~ 7 Stunden wird die Oberfläche der Yuba gelb-weiß, hell und durchscheinend.

Verwenden Sie einen Dampfgenerator, um die nächsten wenigen Schritte auszuführen. Die traditionelle Heizmethode in der Vergangenheit war unpraktisch, um die Temperatur zu kontrollieren, und beeinflusste auch die Form und den Geschmack der Yuba. Verwenden Sie den Nobeth Steam Generator, den SPS -Touchscreen -Controller oder stellen Sie eine Verbindung zu Ihrem Mobiltelefon zur Fernbedienung her. Sie können jederzeit den Betriebsstatus, Dampftemperatur, Druck usw. auf Ihrem Mobiltelefon überprüfen. Die Dampftemperatur kann gut kontrolliert werden, und Hochtemperaturdampf spielt auch einen guten Sterilisationseffekt. Dies spart Sorge und ist während des Produktionsprozesses bequem.