Ist es besser, einen elektrischen Dampfgarer oder einen Gastopf zu verwenden, um in Wein gedämpften Reis zu dämpfen?
Ist es besser, Strom für Brauanlagen zu verwenden? Oder ist es besser, eine offene Flamme zu verwenden? Es gibt zwei Arten von Dampferzeugern zum Heizen von Brauanlagen: elektrische Heizdampferzeuger und Gasdampferzeuger, die beide in der Brauindustrie eingesetzt werden können.
Viele Brauer haben unterschiedliche Meinungen zu den beiden Erhitzungsmethoden. Manche Leute sagen, dass elektrische Heizungen besser, benutzerfreundlicher, sauberer und hygienischer sind. Manche Leute denken, dass das Erhitzen mit offener Flamme besser ist. Schließlich basieren traditionelle Methoden der Weinherstellung bei der Destillation auf Feuerheizung. Sie haben umfangreiche Betriebserfahrung gesammelt und es ist einfacher, den Geschmack des Weins zu erfassen.