Ich glaube, dass Sandwichtöpfe für viele Lebensmittelhersteller kein Unbekannter sind. Ummantelte Töpfe benötigen eine Wärmequelle. Ummantelte Töpfe werden je nach Wärmequelle in ummantelte Töpfe mit elektrischer Heizung, ummantelte Töpfe mit Dampfheizung, ummantelte Töpfe mit Gasheizung und ummantelte Töpfe mit elektromagnetischer Heizung unterteilt. Im Folgenden werden die verschiedenen Arten von Sandwichtöpfen aus den beiden Perspektiven analysiert, die allen am meisten am Herzen liegen – dem Energieverbrauch und den Betriebskosten der Geräte sowie der Produktionssicherheit.
Der ummantelte Topf mit elektrischer Heizung leitet die Wärme durch elektrische Heizung und Wärmeübertragungsöl an den ummantelten Topf. Es handelt sich um eine Kombination aus einem Ofen mit organischer Wärmebelastung und einem ummantelten Topf. Als Sonderausrüstung sollte er vom Qualitätsüberwachungsbüro überwacht werden. Der derzeit auf dem Markt erhältliche Elektroheizkessel mit Wärmeübertragungsölmantel ist ein geschlossener Biowärmeofen. Wenn die Temperatur des elektrischen Heizöls steigt, verschmutzt das Wärmeträgeröl. Dem geschlossenen Ofen fehlen die notwendigen Sicherheitsvorrichtungen und Expander, und die Explosionsgefahr ist hoch. Hoch, unsicher, der Druck des Sandwichtopfes ist niedriger als 0,1 MPA als atmosphärischer Druckbehälter und höher als 0,1 MPA als Druckbehälter.
Wärmeträgeröl hat eine hohe spezifische Wärmekapazität und einen hohen Siedepunkt, die Temperatur kann über 300 Grad Celsius erreichen und die Heizfläche ist gleichmäßig. Allerdings berücksichtigen Unternehmen in der Regel den Stromverbrauch in der Produktion nicht. Unabhängig davon, ob es sich um eine elektrische Heizstabheizung oder eine elektromagnetische Energieheizung handelt, sind die Stromkosten relativ hoch. Darüber hinaus verbrauchen die meisten Wärmequellen 380-V-Strom, und die Spannung einiger Produktionsumgebungen kann den Grenzwert nicht erreichen. Beispielsweise beträgt die elektrische Leistung eines 600-Liter-Sandwichtopfs etwa 40 kW. Unter der Annahme, dass der industrielle Stromverbrauch 1 Yuan/kWh beträgt, betragen die Stromkosten pro Stunde 40*1=40 Yuan.
Der gasbeheizte Manteltopf leitet durch die Verbrennung von Gas (Erdgas, Flüssiggas, Kohlegas) Wärme an den Manteltopf. Es handelt sich um eine Kombination aus Gasherd und Sandwichtopf. Die Temperatur des Gasofens ist gut kontrollierbar und die Feuerkraft des Gasofens ist stark, aber die Flamme sammelt sich, die Kohlenstoffablagerung lässt sich leicht verkoken und die Aufheizgeschwindigkeit ist langsamer als bei Dampf- und Elektroheizung. Für einen 600-Liter-Sandwichtopf beträgt der Energieverbrauch von Erdgas etwa 7 Kubikmeter pro Stunde, und der Erdgaspreis wird mit 3,8 Yuan pro Kubikmeter berechnet, und die Gasgebühr pro Stunde beträgt 7*3,8=19 Yuan.
Der ummantelte Topf mit Dampfheizung leitet Wärme durch den externen Hochtemperaturdampf an den ummantelten Topf, und der Dampf bewegt sich. Die Heizfläche des Sandwichtopfes ist größer und die Erwärmung ist gleichmäßiger. Im Vergleich zu Strom und Gas ist der thermische Wirkungsgrad höher. , Die Größe des Dampfes ist einstellbar und er ist auch die erste Wahl vieler Unternehmen. Die Parameter von Dampfmantelkesseln liefern im Allgemeinen einen Arbeitsdampfdruck, z. B. 0,3 MPa, ein 600-Liter-Mantelkessel benötigt eine Verdampfungskapazität von etwa 100 kg/L, ein gasbefeuerter Moduldampferzeuger mit 0,12 Tonnen und einen maximalen Dampfdruck von 0,5 MPa. Module können unabhängig voneinander betrieben werden, und Erdgas kann verwendet werden. Der Verbrauch beträgt 4,5 bis 9 m3/h, Gas wird nach Bedarf geliefert, Erdgas wird mit 3,8 berechnet Yuan/m3, und die Gaskosten pro Stunde betragen 17 bis 34 Yuan.
Die Analyse zeigt, dass der Einsatz von Sandwichkessel-Dampferzeugern aus Sicherheits- und Betriebskostensicht energie- und geldsparender ist und die Produktionssicherheit sicherer ist.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 16.06.2023
