Die Bierproduktion nimmt die natürliche Fermentationsmethode an, und die angewendeten Geräte umfassen hauptsächlich Würze -Lagertanks, Hefefermentationspanzer, Fermentationstanks mit Weizenbier und Fermentationstanks für die Sperrung.
1. Das Merkmal der primären Destillation im Bierproduktionsprozess besteht darin, Würze und Hefe zu kultivieren und dann zu filtern, um Würze zu erhalten.
Die zweite Stufe der Fermentation besteht darin, die Würze mit Hopfen zum Gärern in Wein zu mischen. Die dritte Stufe besteht darin, eine sekundäre Destillation durchzuführen, um die enzymatischen Hydrolyseprodukte im Würze in Kohlendioxid und andere Substanzen zu zersetzen und nach Filtration Wein zu erhalten. .
Die Destillation der ersten Stufe ist ein kontinuierlicher Prozess;
Die sekundäre Fermentation ist in zwei Schritte unterteilt;
Die dritte Stufe ist Bottom-up, dh Kondensation beginnt, wenn die Destillation die Oberseite des Turms erreicht (allgemein als Kopftopf bezeichnet), dh die zweite Destillation ist Fassbier.
Im Bierproduktionsprozess werden Dampfgeneratoren im Allgemeinen in zwei Arten unterteilt: gewöhnliche Dampfgeneratoren und spezielle Dampfgeneratoren, und letztere können entsprechend den Bedürfnissen entworfen und hergestellt werden.
2. Die sekundäre Fermentation besteht hauptsächlich darin, Malzwein herzustellen und dann durch sekundäre Destillation Fassbier zu erhalten.
Die Produktion von Bier muss den zweistufigen Fermentationsprozess kontinuierlich abschließen, was auch ein Test für die Geräte ist. Es ist erforderlich, dass die Ausrüstung einen guten hohen Temperaturwiderstand, eine gute Wirtschaft und Anwendbarkeit haben und die Anforderungen des gesamten Bierproduktionsprozesses erfüllen muss. Bedarf sollte beim Gebrauch einfach zu handhaben und zu arbeiten.
Zum Beispiel nimmt der Dampfgenerator, der von der Tsingtao Brewery verwendet wird, eine Doppelrohrkombinationsstruktur an, so dass die Wärmesterne in einem Rohr konzentriert sind, um den Wärmeübertragungseffekt zu verbessern. Unter den gleichen Bedingungen kann der Durchmesser der Dampfpipeline verringert werden. Dampfdruck.
3. Die dritte Verdunstungsstufe ist gekennzeichnet, indem er zuerst Malzwein mit Brewer's Hefe gebraut, dann Fassbier in Destiller -Körnern erhält und schließlich eine sekundäre Destillation durchführt, um Wein zu erhalten.
Der Produktionsprozess von Fassbier (gekochtes Bier) ist hauptsächlich: Gießen Sie das gekochte Bier in die zweite Fermentationstankschicht, fügen Sie Hopfen hinzu, um das Aroma des Biers vollständig zu absorbieren.
Bierdampfgeneratoren werden in solchen Produktionsprozessen verwendet.
Postzeit: Mai-26-2023
