Dampferzeuger für die Bierdestillation

Bei der Bierherstellung wird die natürliche Fermentationsmethode angewendet, und die verwendete Ausrüstung umfasst hauptsächlich Würzelagertanks, Hefegärtanks, Weizenbiergärtanks und Verzuckerungsgärtanks.
1. Das Merkmal der Primärdestillation im Bierherstellungsprozess besteht darin, Würze und Hefe zu kultivieren und dann zu filtern, um Würze zu erhalten.
Die zweite Stufe der Gärung besteht darin, die Würze mit Hopfen zu vermischen und zu Wein zu vergären; Die dritte Stufe besteht darin, eine sekundäre Destillation durchzuführen, um die enzymatischen Hydrolyseprodukte in der Würze in Kohlendioxid und andere Substanzen zu zersetzen und nach der Filtration Wein zu erhalten. .
Die Destillation der ersten Stufe ist ein kontinuierlicher Prozess;
Die Nachgärung ist in zwei Schritte unterteilt;
Die dritte Stufe ist von unten nach oben, das heißt, die Kondensation beginnt, wenn die Destillation die Spitze des Turms erreicht (allgemein als Kopftopf bekannt), das heißt, die zweite Destillation ist Fassbier.
Bei der Bierherstellung werden Dampferzeuger im Allgemeinen in zwei Typen unterteilt: gewöhnliche Dampferzeuger und spezielle Dampferzeuger. Letztere können je nach Bedarf entworfen und hergestellt werden.
2. Die Nachgärung dient hauptsächlich der Herstellung von Malzwein und der anschließenden Gewinnung von Fassbier durch Nachdestillation.
Bei der Herstellung von Bier muss der zweistufige Fermentationsprozess kontinuierlich abgeschlossen werden, was auch eine Bewährungsprobe für die Ausrüstung darstellt. Es ist erforderlich, dass die Ausrüstung eine gute Hochtemperaturbeständigkeit, eine gute Wirtschaftlichkeit und Anwendbarkeit aufweist und die Anforderungen des gesamten Bierherstellungsprozesses erfüllt. Bei Bedarf sollte es während des Gebrauchs einfach zu handhaben und zu bedienen sein.
Beispielsweise verfügt der von der Tsingtao Brewery verwendete Dampferzeuger über eine Doppelrohr-Kombinationsstruktur, sodass die Wärmesterne in einem Rohr konzentriert werden, um den Wärmeübertragungseffekt zu verbessern. Unter den gleichen Bedingungen kann der Durchmesser der Dampfleitung verringert werden. Dampfdruck.
3. Die dritte Stufe der Verdampfung ist dadurch gekennzeichnet, dass zunächst Malzwein mit Bierhefe gebraut wird, dann Fassbier in Destillierkörnern gewonnen wird und schließlich eine sekundäre Destillation durchgeführt wird, um Wein zu gewinnen.
Der Herstellungsprozess von Fassbier (gekochtem Bier) besteht hauptsächlich aus: Gießen Sie das gekochte Bier in die zweite Schicht des Gärtanks und fügen Sie Hopfen hinzu, um das Bieraroma vollständig aufzunehmen.
In solchen Produktionsprozessen werden Bierdampferzeuger eingesetzt.