SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, steaming of Getreide in der Verarbeitung von Alkohol- und Reiswein, Dämpfen von gedämpften Brötchen und Zongzi, Füllung in typischen Küchenungsprozessen wie Dämpfen von Rohstoffen und Dämpfen von Fleischprodukten müssen Sie auf den Einfluss der Dampfqualität und der Dampfqualität auf Produkte achten.
Gemäß der Quelle für saubere Dampferzeugung, gesetzliche Anforderungen, Dampfqualität, kondensierter Wasserreinheit und anderen Indikatoren teilen wir Dampf in industrielles Dampf für allgemeine Verarbeitung und sauberen Dampf in Kontakt mit Lebensmitteln und Behältern. Clean Dampf für Lebensmittelqualität ist sauberer Dampf, der den Anforderungen der Kochen und Lebensmittelverarbeitung entspricht und normalerweise von Superfiltrationsgeräten hergestellt wird.
Der Transport, die Kontrolle, Heizung, Injektion usw. von sauberem Dampf für Lebensmittel müssen nach bestimmten sauberen Konstruktionsstandards betrieben werden. Der Qualitätsstandard von Clean Dampf basiert auf den Daten der Dampf- und Kondensaterkennungsdaten am tatsächlichen Gebrauchs- oder Kontrollpunkt. Zusätzlich zu den Qualitätsanforderungen von Dampf hat Clean Dampf mit Lebensmitteln auch bestimmte Anforderungen an die Reinheit des Dampfes. Die Reinheit des Dampfes kann durch Messung des durch den sauberen Dampf erzeugten Kondensat bestimmt werden. Der saubere Dampf, der normalerweise mit Lebensmitteln in Verbindung steht, muss den folgenden Standards erfüllen.
Die Trockenheit von sauberem Dampf beträgt über 99%.
Dampfstoffreinheit beträgt 99%(kondensierter Wasser -TDS beträgt weniger als 2 ppm)
Nicht kondenswertes Gas unter 0,2%,
Anpassen an die Laständerung 0-120%.
Hochdruckstabilität
PH-Wert von kondensierten Wasser: 5.0-7.0
Gesamt organischer Kohlenstoff: weniger als 0,05 mg/l
Manchmal wird sauberer Dampf durch Erhitzen von reinem Wasser erhalten, aber dieses Verfahren hat normalerweise strenge Anforderungen an die Laststabilität, und Lastschwankungen bedeuten häufig eine sekundäre Verschmutzung von sauberem Dampf. Daher ist diese Methode zum Erhalten von sauberem Dampf theoretisch machbar, aber der tatsächliche Betriebseffekt ist oft nicht zufriedenstellend.
In der Lebensmittelverarbeitung gibt es normalerweise keine spezifischen Anforderungen an Indikatoren wie Bakterien, Mikroorganismen oder Krankheitserreger im Dampf.
Postzeit: Aug-29-2023
