Shiitake-Pilz ist eine Pilzart mit zartem und prallem Fleisch, köstlichem Geschmack und einzigartigem Aroma. Es ist nicht nur essbar, sondern auch eine Delikatesse auf unserem Tisch. Es ist auch ein Lebensmittel mit der gleichen Heilquelle und Nahrungsquelle und hat auch einen hohen medizinischen Wert. Shiitake-Pilze werden in meinem Land seit mehr als 800 Jahren angebaut. Es ist ein berühmter Speisepilz, der für alle Altersgruppen geeignet ist. Da Shiitake-Pilze Substanzen wie Linolsäure, Ölsäure und essentielle Fettsäuren enthalten, ist ihr Nährwert äußerst hoch. Man sagt „Bergdelikatesse“, und zu „Bergdelikatesse“ gehört auch der Shiitake-Pilz, der als „Königin der Shiitake-Pilze“ bekannt ist. Nährstoffe, Lebensmittel und Gesundheitsprodukte sind allesamt seltene Güter. Da die Menschen der Gesundheitsfürsorge immer mehr Aufmerksamkeit schenken, ist der Markt für Shiitake-Pilze grenzenlos.
Da der Anbau von Shiitake-Pilzen durch Klima, Temperaturunterschiede und schlechte Bewirtschaftung beeinflusst wird, werden Shiitake-Pilze im Laufe ihres Wachstums zu deformierten oder minderwertigen Pilzen. Diese Art von minderwertigem Pilz wird nicht nur schlecht verkauft, sondern hat auch einen niedrigen Preis. Daher wird die Verarbeitung von Shiitake-Pilzen zu getrockneten Shiitake-Pilzen keine Ressourcen verschwenden. Unterschiedliche Qualitäten von Shiitake-Pilzen können Wert und Gewinn erzielen, und die Haltbarkeit kann verlängert werden, nachdem sie zu getrockneten Shiitake-Pilzen verarbeitet wurden. Nach dem Einweichen wird der Geschmack nicht beeinträchtigt, und sein essbarer, gesundheitsfördernder und medizinischer Wert ist derselbe, aber wenn die Methoden zum Rösten und Trocknen von Shiitake-Pilzen nicht richtig sind, kann der Preis für dieselben Shiitake-Pilze um ein Vielfaches niedriger sein.
Das Rösten und Trocknen von Pilzen erfordert eine wissenschaftliche Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Andernfalls kann es leicht zu Pilzverschwendung kommen, und die Massenproduktion wirkt sich auch auf Qualität und Umsatz sowie auf die Rentabilität aus. Die Temperatur gerösteter Shiitake-Pilze ist schwer zu kontrollieren. Die Temperatur muss abschnittsweise geregelt werden. Die Anfangstemperatur darf nicht unter 30 Grad liegen und wird dann etwa 6 Stunden lang zwischen 40 und 50 Grad kontrolliert. Sie muss zwischen 45 und 50 Grad liegen. Heißlufttrocknung für 6 Stunden. Nachdem das Feuer erloschen ist, werden die Pilze gepflückt und bei einer Temperatur von 50 bis 60 Grad zur Trockne getrocknet. Es ist ersichtlich, dass bei der Herstellung getrockneter Shiitake-Pilze die Temperatur und die Zeit kontrolliert werden müssen. Wenn die Temperatur plötzlich ansteigt oder zu hoch ist, fällt der Pilzhut aus und wird schwarz, was nicht nur das Aussehen und die Qualität beeinträchtigt, sondern auch den Verkauf beeinträchtigt. Schließlich möchte niemand „hässliche und schwarze“ Shiitake-Pilze essen. Durch den kombinierten Einsatz des Dampferzeugers kann die Temperatur zu unterschiedlichen Zeitpunkten und in verschiedenen Stufen vorab eingestellt werden, so dass sich die Pilze je nach Stufe während des Röstvorgangs auf unterschiedliche Temperaturen einstellen können. Darüber hinaus wird die Maschine automatisch gesteuert, auch wenn sie unbeaufsichtigt ist, kann sie ein automatisches Backen und Trocknen realisieren, was auch Personal- und Materialressourcen spart und verhindert, dass Menschen die Zeit vergessen und den Backeffekt beeinträchtigen.
Die Produktion getrockneter Shiitake erfordert auch eine gute Feuchtigkeitskontrolle. Da die Dicke des Pilzfleisches unterschiedlich ist, ist auch der Wassergehalt unterschiedlich, sogar sehr unterschiedlich, sodass auch die Anforderungen an Trocknungszeit und Luftfeuchtigkeit unterschiedlich sind. Mit dem Dampferzeuger kann die Luftfeuchtigkeit gut kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass die Pilze nicht durch zu langes Backen oder Austrocknen verbrennen, was die Qualität und Qualität der getrockneten Pilze beeinträchtigt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Juli 2023
