Der Dampf, der in Lebensmittelfabriken zum Dämpfen von Brötchen, Dampfbrötchen und Reis verwendet wird.Einerseits kommt Dampf direkt mit Lebensmitteln in Kontakt, und die Dampfverschmutzung beeinträchtigt die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln, und der Dampfverbrauch wirkt sich auch auf die Kosten eines einzelnen Produkts aus.
Dampfbrötchen, Dampfbrötchen und Reis werden durch eine geschlossene Dampfbox verarbeitet.Der Dampf im Dampfgarer wird durch mehrere Düsen gleichmäßig eingespritzt und die Temperatur im Dampfgarer wird über 120 °C gehalten.
Bei dieser Anwendung hat die Dampfqualität einen erheblichen Einfluss auf den Prozess des Dämpfens von Brötchen, Dampfbrötchen und Reis.Bei der Verwendung von Industriedampf aus Kesseln oder Dampf aus Wärmekraftwerken bestehen potenzielle Risiken.
Industriedampf wird durch Kessel erzeugt, die eine bestimmte Menge salzreiches Ofenwasser transportieren.Während des Transports von Industriedampf führen Rohrleitungsschmutz sowie Korrosion und Rost auf dem Weg zu sekundärer Dampfverschmutzung, dampfgelber Wasserverschmutzung, verschiedenen Verunreinigungen im Dampf und nicht kondensierbaren Gasen. Mögliche Einflussfaktoren wie Feuchtigkeit, Dampf usw. werden auftreten Auswirkungen auf die Produktqualität von Lebensmitteln haben.Zu den üblichen Dampfverschmutzungen zählen physikalische Verschmutzung, chemische Verschmutzung und biologische Verschmutzung.
Da der für den Dampfprozess erforderliche Dampfdruck nur 0,2–1 barg beträgt;Um Dampf wirtschaftlich zu transportieren, beträgt der Dampfversorgungsdruck oft 6–10 barg.Dies erfordert eine Dekompression des in den Dampferzeuger eintretenden Dampfes, und ein relativ großer Dekompressionsdruckunterschied führt zu einer Überhitzung des nachgeschalteten Dampfes. Der überhitzte Dampf weist die gleichen Eigenschaften wie trockene Luft auf, obwohl der überhitzte Dampf eine höhere Temperatur und mehr Wärme aufweist als der gesättigte Dampf, aber die Wärme des überhitzten Teils ist sehr klein im Vergleich zur latenten Verdampfungswärme, die durch die Kondensation des gesättigten Dampfes freigesetzt wird. Klein.Und es dauert lange, bis die Temperatur von überhitztem Dampf auf die Sättigungstemperatur absinkt, die Wärmedurchdringungsrate von überhitztem Dampf ist viel geringer als die von gesättigtem Dampf, und die Aufheizzeit von gedämpften Brötchen verlängert sich und die Verwendung von überhitztem Dampf Dampf zum Erhitzen verringert die Leistung von Dampfgeräten.
Da Dampfbrötchen in direktem Kontakt mit Dampf stehen, ist es zur Verbesserung der Sicherheit, Qualität und des Geschmacks von Lebensmitteln erforderlich, den für den Dampfprozess erforderlichen Industriedampf einer bestimmten Vorbehandlung zu unterziehen.Im Hinblick auf Wirtschaftlichkeit und Komfort ist der Einsatz hochpräziser Ultrafiltrationsgeräte eine geeignete Wahl für Lösungen zur Reindampferzeugung.
Das Superdampffiltergerät ist speziell für sauberen Dampf in Lebensmittelqualität konzipiert.Es besteht komplett aus Edelstahl und weist eine gute Korrosionsbeständigkeit und hohe Zunderbeständigkeit auf.
Das Kernfiltermaterial des Superfilters besteht aus gesintertem Edelstahlfilz (Hochtemperaturfaser gesintert) mit großer Filterfläche, hoher Filterelementfestigkeit, hoher Filtergenauigkeit und langer Lebensdauer.Es eignet sich für die Lebensmittel-, Getränke-, Biopharma- und andere Industrie.Die Innen- und Außenseite des Filterelements sind mit Edelstahlschutz ausgekleidet und die Gesamtfestigkeit des Filterelements ist hoch.
Das Material des Reindampffilters entspricht den einschlägigen Vorschriften der US-amerikanischen FDA (CFR Title 21) und der Europäischen Union (EG/1935/2004).Bei allen Materialien wie Filtermaterialien aus Edelstahl, Endkappen, Dichtungsmaterialien usw. /2004) wird in den einschlägigen Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien das Filterelement durch Rückspülen oder Ultraschall-Wasserbadreinigung regeneriert und die Verunreinigungen im Filtermaterial entfernt werden ausgewaschen, um die Lebensdauer des Filterelements zu verlängern und die Kosten zu senken.
Das Reindampffiltergerät besteht aus einem Abwassersammel- und -ableitungsabschnitt, einer hocheffizienten Dampf-Wasser-Trennung und einem Ableitungsabschnitt für nicht kondensierbare Gase, einem Dekompressions- und Stabilisierungsabschnitt, einem Grobfiltrations- und Feinfiltrationsabschnitt und einem Probenahmeabschnitt (optional).Qualitätssicherung von Reindampf.
Bei einigen Wärmenetz-Dampfanwendungen wird der von der Superfiltervorrichtung erzeugte Reindampf als Vorbehandlungsdampf verwendet, und der Reindampf wird nach der Behandlung in den wärmeisolierten, vollständig aus Edelstahl bestehenden RO-Wassertank eingespritzt, und der Dampf wird gebadet in RO-Wasser, wodurch mögliche biologische Verunreinigungen durch den Dampf weiter entfernt werden können.
Kontaminiertes RO-Wasser wird entsprechend der TDS-Konzentration automatisch abgeführt, wodurch der Energieverbrauch und der Wärmeverlust reduziert und gleichzeitig sauberer Dampf gewährleistet wird.Das Wasserbad-Dampfgerät sprüht direkt in den Tank, um OR-Wasser zu erhitzen und zu verdampfen, um Überhitzung zu beseitigen und einen stabilen Versorgungsdruck von trockenem, gesättigtem Dampf zu erreichen.
Der größere Tank kann die momentane Lastschwankung und die passive Versorgung mit ultrakleinem Durchfluss effektiv ausgleichen.Es integriert den Reindampferzeuger, den Enthitzer und den Wärmespeicher, um die saubere Behandlung des Wärmenetzdampfes und des gesamten Prozesses zu realisieren. Es gibt nahezu keine Dämpfung und keinen Effizienzverlust des Industriedampfes.
Der vom Ultrafiltrationsgerät erzeugte Reindampf in Lebensmittelqualität eignet sich für die meisten Branchen wie Lebensmittel, Getränke, Bier und Biologie sowie für Anwendungen wie die Direktinjektionserwärmung von Reindampf, die Dampfsterilisation von Materialien und die Sterilisation von Ausrüstung und Material für Rohrleitungsventile.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 05.09.2023
