Noch verblüffender sind die Kochmethoden der chinesischen Küche, wie Dünsten, Frittieren, Kochen, Rühren, Braten usw. Es gab einmal einen sehr beliebten Witz im Internet. Ein ausländischer Freund, der vorhatte, sich in Chengdu niederzulassen, gelobte, innerhalb eines Jahres das gesamte chinesische Essen zu essen. Zehn Jahre später hatte er Chengdu jedoch immer noch nicht verlassen. Obwohl darin etwas übertrieben ist, spiegelt es doch zu einem großen Teil auch die große Anzahl und Vielfalt chinesischer Lebensmittel wider.
In China gibt es viele Kochmethoden, aber jede Methode hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack, wie zum Beispiel das Frittieren. Im Allgemeinen sind die auf diese Weise hergestellten Lebensmittel knusprig und fettig, aber mehr Öl beeinträchtigt den ursprünglichen Nährwert der Lebensmittel. In der modernen Gesellschaft achten die Menschen auf die Erhaltung der Gesundheit und neigen daher eher zum Dämpfen oder Kochen. Dämpfen ist eine sehr verbreitete und einfache Garmethode. Dabei wird hauptsächlich heißer Dampf genutzt, um Lebensmittel während des Versiegelungsprozesses essbar zu machen. Durch diese Methode können der Geschmack und die Nährstoffe des Lebensmittels selbst erhalten bleiben. Mein Land ist das erste Land, das Dampf zur Lebensmittelzubereitung verwendet. Früher nutzte man den beim Kochen von Wasser erzeugten Dampf. Heutzutage werden Dampfgarer hauptsächlich zum Dämpfen von Gemüse verwendet. Die Dampfgarer werden in der Regel in Verbindung mit einem Dampferzeuger verwendet.
Der Dampferzeuger ist mit einer Dampfbox ausgestattet. Bei der Zubereitung von gedämpftem Gemüse entsteht eine größere Dampfmenge. Darüber hinaus ist das Betriebssystem des Dampferzeugers besonders einfach und die Arbeitseffizienz hoch, was die Aufheizzeit erheblich verkürzt. Der unterstützende Dampferzeuger verwendet im Allgemeinen einen elektrischen Dampferzeuger, hauptsächlich weil der elektrische Dampferzeuger klein ist und elektrische Energie als Energiequelle verwendet. Es ist nicht nur sauber und umweltfreundlich, sondern auch geräuschlos. Man kann sagen, dass es sich sehr gut zum Dämpfen von Gemüse eignet. Im Allgemeinen gibt es beim Dämpfen von Gemüse ein Problem, und zwar das Problem, dass der Dampf Wasser transportiert. Der elektrische Dampferzeuger wurde speziell entwickelt und mit einem eingebauten Dampf-Wasser-Abscheider ausgestattet, der dieses Problem vollständig löst und zusätzlich die hohe Qualität des Dampfes gewährleistet. Der vom Dampferzeuger erzeugte Dampf ist äußerst rein und hat die Funktion einer Hochtemperatursterilisation, wodurch die Sicherheit von gedämpftem Gemüse gewährleistet wird.
Der passende Einsatz von Dampfgeneratoren und Dampfgarern hat die Entwicklung von gedämpftem Gemüse in gewissem Maße vorangetrieben. Gleichzeitig schützt der Dampferzeuger aufgrund des ursprünglichen Geschmacks und der gesundheitlichen Vorteile des Dämpfens von Gemüse auch nebenbei die Ernährungsgesundheit der Chinesen. In der Lebensmittelindustrie wird der Einsatz von Dampferzeugern immer weiter verbreitet sein.