Σε γενικές γραμμές, προκειμένου να διασφαλιστεί η απόδοση θέρμανσης και να μειωθεί το διάστημα αποστείρωσης, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία αποστείρωσης, τόσο μικρότερος είναι ο απαιτούμενος χρόνος αποστείρωσης.Υπάρχει συχνά ένας ορισμένος βαθμός ανομοιογένειας στην ανίχνευση της θερμοκρασίας του ατμού.Ταυτόχρονα, υπάρχει μια ορισμένη υστέρηση και απόκλιση στην ανίχνευση της θερμοκρασίας.Λαμβάνοντας υπόψη ότι η θερμοκρασία και η πίεση του κορεσμένου ατμού δείχνουν μια αντιστοιχία ένα προς ένα, σχετικά μιλώντας, η ανίχνευση της πίεσης ατμού είναι πιο ομοιόμορφη και γρήγορη., έτσι η πίεση ατμού αποστείρωσης του αποστειρωτή χρησιμοποιείται ως βάση ελέγχου και η ανίχνευση της θερμοκρασίας αποστείρωσης χρησιμοποιείται ως εγγύηση ασφάλειας.
Σε πρακτικές εφαρμογές, η θερμοκρασία ατμού και η θερμοκρασία αποστείρωσης είναι μερικές φορές διαφορετικές.Αφενός, όταν ο ατμός περιέχει περισσότερο από 3% συμπυκνωμένο νερό (η ξηρότητα είναι 97%), αν και η θερμοκρασία του ατμού φτάνει στο πρότυπο, λόγω της παρεμπόδισης της μεταφοράς θερμότητας από το συμπυκνωμένο νερό που διανέμεται στην επιφάνεια του ατμού, στο προϊόν, ο ατμός διέρχεται από το συμπυκνωμένο νερό θερμοκρασία φιλμ θα μειωθεί.Μειώστε σταδιακά έτσι ώστε η πραγματική θερμοκρασία αποστείρωσης του προϊόντος να είναι χαμηλότερη από την απαίτηση θερμοκρασίας αποστείρωσης.Ειδικά το νερό του λέβητα που μεταφέρει ο λέβητας, η ποιότητα του νερού του μπορεί να μολύνει το αποστειρωμένο προϊόν.Επομένως, είναι συνήθως πολύ αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε διαχωριστή ατμού-νερού υψηλής απόδοσης Watts DF200 στην είσοδο ατμού.
Από την άλλη πλευρά, η παρουσία αέρα έχει επιπλέον επίδραση στη θερμοκρασία αποστείρωσης του ατμού.Όταν ο αέρας στο ντουλάπι δεν αφαιρεθεί ή δεν αφαιρεθεί εντελώς, αφενός, η ύπαρξη αέρα θα σχηματίσει ένα κρύο σημείο, έτσι ώστε τα προϊόντα που συνδέονται με τον αέρα να μην μπορούν να αποστειρωθούν.θερμοκρασία βακτηρίων.Από την άλλη πλευρά, ελέγχοντας την πίεση των ατμών για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, η παρουσία αέρα δημιουργεί μια μερική πίεση.Αυτή τη στιγμή, η πίεση που εμφανίζεται στο μανόμετρο είναι η συνολική πίεση του μικτού αερίου και η πραγματική πίεση ατμού είναι χαμηλότερη από την απαίτηση πίεσης ατμού αποστείρωσης.Επομένως, η θερμοκρασία ατμού δεν πληροί την απαίτηση θερμοκρασίας αποστείρωσης, με αποτέλεσμα την αποτυχία της αποστείρωσης.
Η υπερθέρμανση του ατμού είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την αποστείρωση με ατμό, αλλά συχνά παραβλέπεται.Το EN285 απαιτεί η υπερθέρμανση του ατμού αποστείρωσης να μην υπερβαίνει τους 5°C.Η αρχή της αποστείρωσης με κορεσμένο ατμό είναι ότι ο ατμός συμπυκνώνεται όταν το προϊόν είναι κρύο, απελευθερώνοντας μεγάλη ποσότητα λανθάνουσας θερμικής ενέργειας, η οποία αυξάνει τη θερμοκρασία του προϊόντος.κατά τη συμπύκνωση, ο όγκος του συρρικνώνεται απότομα (1/1600) και μπορεί επίσης να δημιουργήσει τοπική αρνητική πίεση, κάνοντας τον ατμό που ακολουθεί να πάει βαθιά μέσα στο αντικείμενο.
Οι ιδιότητες του υπέρθερμου ατμού είναι ισοδύναμες με αυτές του ξηρού αέρα, αλλά η απόδοση μεταφοράς θερμότητας είναι χαμηλότερη.Από την άλλη πλευρά, όταν ο υπέρθερμος ατμός απελευθερώνει αισθητή θερμότητα και η θερμοκρασία πέσει κάτω από το σημείο κορεσμού, δεν συμβαίνει συμπύκνωση και η θερμότητα που απελευθερώνεται αυτή τη στιγμή είναι πολύ μικρή.Η μεταφορά θερμότητας δεν πληροί τις απαιτήσεις αποστείρωσης.Αυτό το φαινόμενο είναι εμφανές όταν η υπερθέρμανση υπερβαίνει τους 5°C.Ο υπερθερμασμένος ατμός μπορεί επίσης να προκαλέσει γρήγορη γήρανση των αντικειμένων.
Εάν ο ατμός που χρησιμοποιείται είναι ο ατμός του δικτύου θερμότητας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας, είναι ο ίδιος υπέρθερμος ατμός.Σε πολλές περιπτώσεις, ακόμη και αν ο αυτόνομος λέβητας παράγει κορεσμένο ατμό, η αποσυμπίεση ατμού μπροστά από τον αποστειρωτή είναι ένα είδος αδιαβατικής διαστολής, μετατρέποντας τον αρχικό κορεσμένο ατμό σε υπέρθερμο ατμό.Αυτό το φαινόμενο γίνεται εμφανές όταν η διαφορά πίεσης υπερβαίνει τα 3 bar.Εάν η υπερθέρμανση υπερβαίνει τους 5°C, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή κορεσμένου ατμού σε υδατόλουτρο Watt για να εξαλείψετε έγκαιρα την υπερθέρμανση.
Ο σχεδιασμός ατμού του αποστειρωτή περιλαμβάνει είσοδο ατμού με υπερφίλτρο ατμού, διαχωριστή ατμού-νερού υψηλής απόδοσης, βαλβίδα ρύθμισης πίεσης ατμού και παγίδα ατμού.