Πηγές μόλυνσης του αγωγού
Ως μέρος της άμεσης επαφής με τα τρόφιμα, το εσωτερικό τοίχωμα του σωλήνα ήταν πάντα δύσκολο να ανιχνευθεί η υγιεινή του κατάσταση. Στην πραγματικότητα, το εσωτερικό τοίχωμα του αγωγού είναι κρυμμένο και υγρό και είναι εύκολο να αναπαραχθούν μικροοργανισμοί και μικρόβια. Όταν το διάλυμα του προϊόντος διέρχεται από τον αγωγό, ο κίνδυνος μόλυνσης από μούχλα, μαγιά και άλλα παθογόνα βακτήρια είναι εξαιρετικά υψηλός. Μόλις τα τρόφιμα μολυνθούν, είναι εύκολο να αλλοιωθούν και να αλλοιωθούν, θέτοντας σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κάνουμε καλή δουλειά στην απολύμανση και την αποστείρωση του εσωτερικού τοιχώματος του αγωγού.
Σε σύγκριση με την απολύμανση άλλων συνδέσμων παραγωγής, το εσωτερικό τοίχωμα του αγωγού είναι συχνά πιο δύσκολο. Αυτό συμβαίνει επειδή μετά τη χρήση του αγωγού για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μικροβιακά βακτήρια στον αγωγό μπορούν εύκολα να αναπτύξουν αντίσταση στο απολυμαντικό, γεγονός που κάνει τους μικροοργανισμούς να πολλαπλασιάζονται και να αναπτύσσονται αδίστακτα στο εσωτερικό τοίχωμα του αγωγού και να «χτίζουν μια φωλιά» για να σχηματίζουν ένα στρώμα βιοφίλμ. Το Biofilm αποτελείται από μικροοργανισμούς αναμεμειγμένους με ορισμένες ακαθαρσίες και προσκολλάται στο εσωτερικό τοίχωμα του σωλήνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζεται ένα στρώμα από ισχυρή κολλώδη μεμβράνη. Είναι δύσκολο να αφαιρεθεί με παραδοσιακές μεθόδους καθαρισμού. Επιπλέον, ο σωλήνας νερού έχει μικρή διάμετρο, πολλές στροφές και αργή ροή νερού. Αφού το φαγητό περάσει από τον αγωγό, τα βακτήρια θα υπερχειλίσουν το βιοφίλμ με τη ροή του νερού, προκαλώντας δευτερογενή ρύπανση των τροφίμων.
Μέθοδος απολύμανσης και αποστείρωσης
1. Μέθοδος αποστείρωσης με χημικό παράγοντα: Η μέθοδος αποστείρωσης με χημικό παράγοντα είναι η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος αποστείρωσης. Πρώτα απ 'όλα, η βρωμιά του εξοπλισμού αφαιρείται με καθαρισμό CIP. Η «βρωμιά» είναι ακριβώς τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ανάπτυξη βακτηρίων στην επιφάνεια επαφής με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων λίπους, υδατανθράκων, πρωτεϊνών και μετάλλων. Οι περισσότεροι κατασκευαστές συνήθως καθαρίζουν τον αγωγό Χρησιμοποιήστε καυστική σόδα. στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ορισμένα ειδικά χημικά καθαριστικά για να καταστρέψετε τους πολλαπλασιασμούς των μικροοργανισμών, μειώνοντας έτσι τον αριθμό άλλων μικροοργανισμών. Αυτή η μέθοδος είναι δυσκίνητη στη λειτουργία και ο καθαρισμός δεν είναι ενδελεχής και το χημικό καθαριστικό είναι επίσης επιρρεπές σε υπολείμματα, προκαλώντας δευτερογενή ρύπανση.
2. Μέθοδος αποστείρωσης με ατμό: Η αποστείρωση με ατμό είναι να συνδέσει τον ατμό αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού με τον εξοπλισμό του αγωγού που πρέπει να αποστειρωθεί και να καταστρέψει τις συνθήκες αναπαραγωγής της ομάδας βακτηρίων μέσω υψηλής θερμοκρασίας, έτσι ώστε να επιτευχθεί η σκοπό της αποστείρωσης ταυτόχρονα. Η μέθοδος αποστείρωσης με ατμό είναι εύκολη στη λειτουργία, με λειτουργία με ένα κουμπί της γεννήτριας ατμού, ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, γρήγορη παραγωγή ατμού, μεγάλο όγκο ατμού, σχετικά λεπτομερή αποστείρωση και χωρίς υπολείμματα ρύπανσης. Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους αποστείρωσης αυτή τη στιγμή.
Η ειδική γεννήτρια ατμού αποστείρωσης Nobeth υιοθετεί επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα 304, με υψηλή καθαρότητα ατμού και μεγάλο όγκο ατμού, είναι ένας από τους απαραίτητους συνεργάτες σας στις εργασίες αποστείρωσης σωληνώσεων.