Ηλεκτρική Ατμογεννήτρια 60kw για αρτοποιείο

Κατά το ψήσιμο του ψωμιού, το αρτοποιείο μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία με βάση το μέγεθος και το σχήμα της ζύμης. Η θερμοκρασία είναι ακόμη πιο σημαντική για το ψήσιμο του ψωμιού. Πώς μπορώ να διατηρήσω τη θερμοκρασία του φούρνου ψωμιού μου εντός εύρους; Αυτή τη στιγμή, χρειάζεται μια ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού εκπέμπει ατμό σε 30 δευτερόλεπτα, ο οποίος μπορεί να ελέγχει συνεχώς τη θερμοκρασία του φούρνου.
Ο ατμός μπορεί να ζελατινοποιήσει το δέρμα της ζύμης ψωμιού. Κατά τη διάρκεια της ζελατινοποίησης, η φλούδα της ζύμης γίνεται ελαστική και σκληρή. Όταν το ψωμί συναντήσει κρύο αέρα μετά το ψήσιμο, η φλούδα θα συρρικνωθεί, σχηματίζοντας μια τραγανή υφή.
Μετά τον ατμό της ζύμης του ψωμιού, αλλάζει η επιφανειακή υγρασία, η οποία μπορεί να παρατείνει το χρόνο στεγνώματος της φλούδας, να μην παραμορφωθεί η ζύμη, να παρατείνει το χρόνο διόγκωσης της ζύμης και ο όγκος του ψημένου ψωμιού θα αυξηθεί και θα διευρυνθεί.
Η θερμοκρασία των υδρατμών είναι μεγαλύτερη από 100°C, ο ψεκασμός στην επιφάνεια της ζύμης μπορεί να μεταφέρει θερμότητα στη ζύμη.
Η καλή παρασκευή ψωμιού απαιτεί ελεγχόμενη εισαγωγή ατμού. Η όλη διαδικασία ψησίματος δεν χρησιμοποιεί ατμό. Συνήθως μόνο στα πρώτα λεπτά της φάσης ψησίματος. Η ποσότητα του ατμού είναι περισσότερο ή λιγότερο, ο χρόνος είναι μεγάλος ή μικρός και η θερμοκρασία είναι υψηλή ή χαμηλή. Προσαρμόστε ανάλογα με την πραγματική κατάσταση. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού ψησίματος ψωμιού Tengyang έχει γρήγορη ταχύτητα παραγωγής αερίου και υψηλή θερμική απόδοση. Η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί σε τέσσερα επίπεδα και η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη ζήτηση του όγκου ατμού. Ελέγχει καλά την ποσότητα του ατμού και τη θερμοκρασία, καθιστώντας το ιδανικό για ψήσιμο ψωμιού.