AH 360KW Αυτόματη Ηλεκτρική Γεννήτρια ατμού υψηλής ισχύος που χρησιμοποιείται στη διαδικασία Tofu Porduction

Σύντομη περιγραφή:

Ποιος είναι ο σημαντικός ρόλος του ατμού στη διαδικασία παραγωγής τόφου;

Το τόφου είναι ένα θρεπτικό συστατικό με μακρά ιστορία. Η αγάπη του κοινού για το τόφου έχει προωθήσει την πρόοδο και την ανάπτυξη της τεχνολογίας παρασκευής τόφου. Η κύρια διαδικασία παραγωγής του τόφου είναι πρώτα η πολτοποίηση, δηλαδή η σόγια γίνεται γάλα σόγιας. δεύτερον, στερεοποίηση, δηλαδή το γάλα σόγιας στερεοποιείται υπό τη συνδυασμένη δράση θερμότητας και πηκτικού σε ένα πήκτωμα που περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, δηλαδή τόφου. Το 2014, το "Traditional Tofu Making Techniques" επιλέχθηκε στην τέταρτη παρτίδα αντιπροσωπευτικών έργων εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στην Κίνα. Αυτή η μαγική κινεζική λιχουδιά άρχισε να είναι προικισμένη με περισσότερες πολιτιστικές χροιές και κληρονομική σημασία πέρα από την εμπορευματική της αξία.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Η διαδικασία παραγωγής τόφου δεν είναι περίπλοκη. Οι περισσότερες από τις διαδικασίες είναι οι ίδιες, συμπεριλαμβανομένου του πλυσίματος, του εμποτισμού, της λείανσης, του φιλτραρίσματος, του βρασμού, της στερεοποίησης και του σχηματισμού. Επί του παρόντος, τα νέα εργοστάσια προϊόντων τόφου χρησιμοποιούν γεννήτριες ατμού για μαγείρεμα και απολύμανση. Η διαδικασία παρέχει μια πηγή θερμότητας και η γεννήτρια ατμού παράγει ατμό υψηλής θερμοκρασίας, ο οποίος συνδέεται με τον εξοπλισμό μαγειρέματος του πολτού για να ψήσει το αλεσμένο γάλα σόγιας. Η μέθοδος πολτοποίησης εξαρτάται από διαφορετικές συνθήκες παραγωγής και μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας τη μέθοδο πολτοποίησης με σιδερένια κατσαρόλα, τη μέθοδο πολτοποίησης ατμού με ανοιχτή δεξαμενή, τη μέθοδο πολτοποίησης κλειστής υπερχείλισης κ.λπ. Η θερμοκρασία πολτοποίησης πρέπει να φτάσει τους 100°C και ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος. .

Για τους επιχειρηματίες τόφου, πώς να μαγειρεύουν γρήγορα το γάλα σόγιας, πώς να φτιάχνουν νόστιμο τόφου και πώς να πουλάνε το τόφου ζεστό είναι θέματα που πρέπει να εξετάζονται καθημερινά. Ένα αφεντικό που παράγει τόφου παραπονέθηκε κάποτε ότι έπρεπε να βράζει 300 λίβρες σόγιας για να κάνει τόφου κάθε πρωί. Αν χρησιμοποιήσετε μεγάλη κατσαρόλα για να το μαγειρέψετε, δεν θα μπορείτε να το τελειώσετε με τη μία. Και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα πρέπει επίσης να προσέξετε τη θερμότητα, να περιμένετε να περάσει το γάλα σόγιας από τη διαδικασία τριών ανεβάσεων και τριών πτώσεων πριν μαζέψετε το γάλα σόγιας και το στύψετε. Μερικές φορές ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι σωστός. Εάν το γάλα σόγιας μαγειρευτεί για λίγο περισσότερο, θα έχει μια μοσχομυριστή γεύση και το τόφου δεν θα ψηθεί καλά.

Λοιπόν, ποιοι είναι μερικοί καλοί τρόποι για να μαγειρέψετε γρήγορα και καλά το γάλα σόγιας και να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητα της παραγωγής τόφου; Στην πραγματικότητα, τέτοια προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν χρησιμοποιώντας μια ειδική γεννήτρια ατμού για το μαγείρεμα του πολτού.

Η ειδική γεννήτρια ατμού της Nobeth για μαγείρεμα πολτού παράγει γρήγορα ατμό και μπορεί να παράγει κορεσμένο ατμό σε 3-5 λεπτά μετά την εκκίνηση. η θερμοκρασία και η πίεση μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με τις δικές σας ανάγκες, εξοικονομώντας πολύ χρόνο και κόστος εργασίας, διασφαλίζοντας παράλληλα τη θερμότητα και βελτιώνοντας τη γεύση του τόφου.