Με την πρόοδο της τεχνολογίας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αποστείρωση σε υπερυψηλές θερμοκρασίες για την επεξεργασία τροφίμων. Τα τρόφιμα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο έχουν καλύτερη γεύση, είναι ασφαλέστερα και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Όπως όλοι γνωρίζουμε, η αποστείρωση σε υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιεί υψηλές θερμοκρασίες για να καταστρέψει πρωτεΐνες, νουκλεϊκά οξέα, δραστικές ουσίες κ.λπ. στα κύτταρα, επηρεάζοντας έτσι τις ζωτικές δραστηριότητες των κυττάρων και καταστρέφοντας την ενεργή βιολογική αλυσίδα των βακτηρίων, επιτυγχάνοντας έτσι τον σκοπό της θανάτωσης των βακτηρίων. ; είτε πρόκειται για μαγείρεμα είτε για αποστείρωση τροφίμων, απαιτείται ατμός υψηλής θερμοκρασίας. Επομένως, ο ατμός υψηλής θερμοκρασίας που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού είναι απαραίτητος για την αποστείρωση. Πώς βοηθά λοιπόν η γεννήτρια ατμού τη βιομηχανία αποστείρωσης σε υψηλές θερμοκρασίες;
Είτε πρόκειται για αποστείρωση επιτραπέζιων σκευών, αποστείρωση τροφίμων ή αποστείρωση γάλακτος, απαιτείται μια συγκεκριμένη υψηλή θερμοκρασία για την αποστείρωση. Μέσω της αποστείρωσης σε υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, η ταχεία ψύξη μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια στα τρόφιμα, να σταθεροποιήσει την ποιότητα του τροφίμου και να παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής του τροφίμου. Μειώστε τον αριθμό των επιβλαβών βακτηρίων που επιβιώνουν στα τρόφιμα και αποφύγετε την κατάποση ζωντανών βακτηρίων που προκαλούν ανθρώπινη μόλυνση ή ανθρώπινη δηλητηρίαση που προκαλείται από βακτηριακές τοξίνες που έχουν προπαραχθεί στα τρόφιμα. Ορισμένα τρόφιμα χαμηλής οξύτητας και τροφές μέτριας οξύτητας, όπως το βοδινό, το πρόβειο κρέας και τα προϊόντα κρέατος πουλερικών περιέχουν θερμόφιλα. Τα βακτήρια και τα σπόριά τους, θερμοκρασίες κάτω των 100°C μπορούν να σκοτώσουν τα συνηθισμένα βακτήρια, αλλά είναι δύσκολο να σκοτωθούν τα θερμόφιλα σπόρια, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται αποστείρωση σε υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση. Η θερμοκρασία αποστείρωσης είναι γενικά πάνω από 120°C. Η θερμοκρασία του ατμού που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού Μπορεί να φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία έως και 170°C και είναι κορεσμένος ατμός. Κατά την αποστείρωση, μπορεί επίσης να εξασφαλίσει τη γεύση, να αυξήσει τον χρόνο αποθήκευσης των τροφίμων και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
Η γεννήτρια ατμού είναι ένας τύπος εξοπλισμού ατμού που αντικαθιστά τους παραδοσιακούς λέβητες ατμού. Είναι κατάλληλο για μια ποικιλία βιομηχανιών, ειδικά στη βιομηχανία αποστείρωσης υψηλής θερμοκρασίας, επεξεργασίας αποστείρωσης τροφίμων και αποστείρωσης επιτραπέζιων σκευών κ.λπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ιατρική αποστείρωση, συσκευασία κενού κ.λπ. Μπορεί να ειπωθεί ότι η Γεννήτρια ατμού είναι μία του απαραίτητου εξοπλισμού στη σύγχρονη βιομηχανία.
Όταν επιλέγετε μια γεννήτρια ατμού, πρέπει να επιλέξετε μια γεννήτρια ατμού με γρήγορη έξοδο αερίου, υψηλό κορεσμό ατμού, υψηλή θερμική απόδοση και σταθερή λειτουργία. Η γεννήτρια ατμού Nobeth μπορεί να παράγει ατμό σε 3-5 λεπτά, με θερμική απόδοση έως και 96% και κορεσμό ατμού μεγαλύτερο από 95%. Τα παραπάνω είναι κατάλληλα για βιομηχανίες που περιλαμβάνουν τρόφιμα, υγεία και ασφάλεια, όπως η επεξεργασία τροφίμων, το μαγείρεμα τροφίμων και η αποστείρωση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-13-2023
