Είναι πολύπλοκο το περιβάλλον καλλιέργειας για βρώσιμους μύκητες; Η γεννήτρια ατμού μπορεί να κάνει την καλλιέργεια βρώσιμων μυκήτων πιο αποτελεσματική με τη μισή προσπάθεια!

Οι εδώδιμοι μύκητες αναφέρονται συλλογικά ως μανιτάρια. Οι κοινοί βρώσιμοι μύκητες περιλαμβάνουν τα μανιτάρια shiitake, τα μανιτάρια άχυρου, τα μανιτάρια copri, το ερίσιο, τα μανιτάρια στρείδι, τον λευκό μύκητα, τον μύκητα, τον δίσπορο, τις μορέλες, το boletus, τις τρούφες κ.λπ. Οι εδώδιμοι μύκητες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμοι. Είναι μυκητιακές τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως φάρμακο και ως τροφή. Είναι πράσινες υγιεινές τροφές.

Σύμφωνα με ιστορικά αρχεία, στη χώρα μου, εδώ και 3.000 χρόνια, οι βρώσιμοι μύκητες χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων στο τραπέζι της φαγητού. Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν πλούσια και μοναδική γεύση και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Είναι δημοφιλείς εδώ και αιώνες. Στη σύγχρονη κοινωνία, αν και υπάρχουν εξαιρετικά πλούσια είδη συστατικών τροφίμων, οι εδώδιμοι μύκητες κατείχαν πάντα μια πολύ σημαντική θέση. Οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στο πράσινο, φυσικό και υγιεινό, και οι εδώδιμοι μύκητες πληρούν πλήρως αυτές τις απαιτήσεις, γεγονός που κάνει επίσης την αγορά βρώσιμων μυκήτων να δυναμώνει, ειδικά στη χώρα μου και την Ασία.

Όταν ήμασταν παιδιά, συνήθως μαζεύαμε μανιτάρια αφού έβρεχε. Γιατί; Αποδεικνύεται ότι η παραγωγή βρώσιμων μυκήτων έχει αυστηρές απαιτήσεις για τη θερμοκρασία και την υγρασία του περιβάλλοντος. Χωρίς συγκεκριμένο περιβάλλον, είναι δύσκολο να αναπτυχθούν εδώδιμοι μύκητες. Επομένως, εάν θέλετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία εδώδιμους μύκητες, πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία και την υγρασία και μια γεννήτρια ατμού είναι η τέλεια επιλογή.

Η γεννήτρια ατμού θερμαίνεται για να δημιουργήσει ατμό υψηλής πίεσης για να αυξήσει τη θερμοκρασία για να επιτευχθεί ο σκοπός της αποστείρωσης. Η αποστείρωση είναι η διατήρηση του μέσου καλλιέργειας παραγωγής σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση για ορισμένο χρονικό διάστημα για να σκοτωθούν τα σπόρια διαφόρων βακτηρίων (βακτηρίων) στο μέσο καλλιέργειας, να προωθηθεί η ανάπτυξη βρώσιμων μυκήτων, να βελτιωθεί η απόδοση και η ποιότητα και να βελτιωθεί η αποτελεσματικότητα των καλλιεργητών. Γενικά, το μέσο καλλιέργειας μπορεί να διατηρηθεί στους 121 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα αποστείρωσης και όλα τα θρεπτικά συστατικά των μυκηλίων, τα σπόρια και τα σπόρια έχουν θανατωθεί. Ωστόσο, εάν το υπόστρωμα περιέχει γλυκόζη, κλωνάρια, χυμό φύτρων φασολιών, βιταμίνες και άλλες ουσίες, είναι προτιμότερο να διατηρείται στους 115 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Διαφορετικά, η υπερβολική θερμοκρασία θα καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά και θα παράγει τοξικές ουσίες που δεν ευνοούν την ανάπτυξη βρώσιμων μυκήτων.