Το κονσερβοποιημένο βόειο κρέας είναι το αγαπημένο μας φαγητό, επειδή όχι μόνο έχει μακρά διάρκεια ζωής, αλλά είναι επίσης εύκολο να μεταφερθεί. Ειδικά μερικές φορές, όταν δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε το μεσημεριανό ή το βράδυ, πρέπει μόνο να ρίξουμε το κρέας στο κουτί και να το μαγειρέψουμε με ανοιχτή φωτιά, η οποία είναι πολύ απλή και βολική. Αλλά μερικές φορές μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα ανοιχτά δοχεία έχουν επιδεινωθεί και δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κρέας στα δοχεία δεν έχει αποστειρωθεί από υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, γεγονός που οδηγεί άμεσα σε επιδείνωση του κρέατος στα δοχεία. Εάν τρώτε αυτά τα χαλασμένα δοχεία, θα προκαλέσει δηλητηρίαση από τον άνθρωπο, οπότε το βόειο κρέας πριν φύγετε από το εργοστάσιο, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να αποστειρωθούν από μια γεννήτρια ατμού εξοπλισμένη με βραστήρα αντίδρασης ή αποστειρωτή σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε να μην είναι εύκολο να επιδεινωθεί.
Το βόειο κρέας είναι ένα κονσερβοποιημένο φαγητό χαμηλού οξέος. Η τιμή του PH είναι μεγαλύτερη από 4,6. Δεν είναι εύκολο να σκοτωθεί το botulinum clostridium σε σταθερή θερμοκρασία. Έχουν υψηλή αντοχή στη θερμότητα και πρέπει να σκοτωθούν υπό πίεση και θέρμανση. Αλλά για να σκοτωθούν αυτά τα βακίλλια, μια υψηλότερη διαδικασία αποστείρωσης θα είναι αποτελεσματική. Ως εκ τούτου, ο αποστειρωτής θα χρησιμοποιηθεί μαζί με τη γεννήτρια ατμού. Η αρχή είναι η χρήση ατμού υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης για να αποστειρώσει τα δοχεία. Γενικά, η θερμοκρασία αποστείρωσης πρέπει να φτάσει τους 121 βαθμούς Κελσίου και ο χρόνος αποστείρωσης είναι περίπου 30 λεπτά.
Το κονσερβοποιημένο φαγητό μετά από αποστείρωση θερμότητας εξακολουθεί να βρίσκεται σε κατάσταση υψηλής θερμοκρασίας και εξακολουθεί να επηρεάζεται από τη θερμότητα. Εάν δεν κρυώσει αμέσως, το φαγητό στο δοχείο θα αλλάξει το χρώμα, τη γεύση, την υφή και το σχήμα λόγω της μακροχρόνιας θερμότητας, καθιστώντας ταυτόχρονα το φαγητό σε υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό θα επιταχύνει επίσης τη διάβρωση του εσωτερικού τοιχώματος του δοχείου, έτσι είναι απαραίτητο να κρυώσει το κουτί στους 38-43 ° C μετά την αποστείρωση.
Μόνο κονσερβοποιημένο βόειο κρέας που έχει αποστειρωθεί από μια γεννήτρια ατμού εξοπλισμένη με αποστειρωτή μπορεί να σκοτώσει εντελώς τα βακτήρια ανθεκτικά στη θερμότητα, έτσι ώστε να μπορούμε να φάμε με αυτοπεποίθηση και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για προβλήματα ασφάλειας.
Henan Lao × Jia Food Αγορά Nobes 0.3t Η γεννήτρια ατμού καυσίμου χρησιμοποιείται με ένα δοχείο αποστείρωσης και το μηχάνημα 0.3T χρησιμοποιείται μόνο με 1,37 κυβικά αποστειρωμένα δοχεία και ο ατμός μπορεί να περάσει απευθείας στο δοχείο αποστείρωσης για να αποστειρώσει την ιδανική πίεση εργασίας του δοχείου είναι περίπου 3 kg. Ο εξοπλισμός είναι σε καλή κατάσταση, η λειτουργία είναι απλή και βολική και ο πελάτης είναι πολύ ικανοποιημένος.
Η γεννήτρια ατμού αφιερωμένη στην αποστείρωση από το Νόμπεθ έχει υψηλή καθαρότητα ατμού, το εσωτερικό σύστημα ηλεκτρονικού ελέγχου μπορεί να λειτουργήσει με ένα κουμπί, η θερμοκρασία και η πίεση είναι ελεγχόμενες, η λειτουργία είναι βολική και γρήγορη, εξοικονομώντας πολύ χρόνο και κόστος εργασίας και βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής. Το σύστημα ελέγχου μπορεί επίσης να αναπτύξει ένα αυτόματο σύστημα ελέγχου μικροϋπολογιστών, μια ανεξάρτητη πλατφόρμα λειτουργίας και μια διεπαφή διαδραστικής τερματικής λειτουργίας ανθρώπινου υπολογιστή, να διατηρήσει μια διεπαφή επικοινωνίας 485, να συνεργαστεί με την τεχνολογία επικοινωνίας 5G Internet of Things και να πραγματοποιήσει τοπικό και απομακρυσμένο διπλό έλεγχο. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να συνειδητοποιήσει τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, την εκκίνηση και τη διακοπή χρονισμού και άλλες λειτουργίες και να λειτουργήσει ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής σας.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ. 10-2023
