Nobeth CH 48kW Πλήρως αυτόματη ηλεκτρική θέρμανση Γεννήτρια ατμού που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζυθοποιίας σάλτσας

Η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής σάλτσας σόγιας είναι σχετικά περίπλοκη και οι ποικιλίες είναι σχετικά ενιαίες. Σήμερα, με τον συνεχή εμπλουτισμό της κουλτούρας των τροφίμων των ανθρώπων, οι μέθοδοι παραγωγής της σάλτσας σόγιας έχουν επίσης υποστεί ταχείες αλλαγές. Από την παραδοσιακή χειροποίητη σάλτσα σόγιας έως τη σημερινή μηχανοποιημένη τροχιά, η τεχνολογία επεξεργασίας σάλτσας σόγιας μπορεί να χωριστεί σε μαγείρεμα, ζύμωση, ζυθοποιία, προσθήκη σιροπιού, αποστείρωση κλπ.

1 Πρώτον, απορροφήστε τη σόγια. Πριν βράσει η ακατέργαστη σόγια για να φτιάξετε σάλτσα σόγιας, να τους απορροφήσετε για λίγο.

⒉ Στη συνέχεια, ατμός το, βάλτε το στον ατμό χαμηλής θερμοκρασίας που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού και ατμού στην γεννήτρια ατμού για περίπου 5 ώρες

3 Μετά από αυτό, η ζύμωση σταματάει και οι απαιτήσεις θερμοκρασίας για τη ζύμωση σόγια γίνονται όλο και πιο αυστηρά, συνήθως φθάνουν στους 37 βαθμούς Κελσίου. Αυτή τη στιγμή, μια γεννήτρια ατμού αερίου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σταματήσει τη θέρμανση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος και στη ζύμωση διακοπής, παρέχοντας έτσι μια κατάλληλη θερμοκρασία για το tempeh.

4. Η αύξηση της πίεσης μαγειρέματος και ο χρόνος μαγειρέματος είναι καλοί τρόποι βελτίωσης της ποιότητας της σάλτσας σόγιας. Η θερμοκρασία και η πίεση της γεννήτριας ατμού αερίου μπορεί να ρυθμιστεί και οι συνθήκες θέρμανσης ατμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η παραγωγή, η ζύμωση και η μετα-επεξεργασία μπορούν να ελεγχθούν με ευελιξία για να εξασφαλιστεί ο κανονικός σχηματισμός του χρώματος, του άρωμα, της γεύσης και του κύριου σώματος της σάλτσας. Ατμοσφαιρική ατμόσφαιρα πίεσης και ατμός υψηλής πίεσης από γεννήτριες ατμού αερίου χρησιμοποιούνται συνήθως μεθόδους μαγειρέματος στην παραγωγή σάλτσας σόγιας. Τα υλικά ατμού πρέπει να είναι ώριμα, μαλακά, χαλαρά, μη κολλώδη, μη ενδιάμεσα και έχουν το έμφυτο χρώμα και το άρωμα του κλίνκερ.

5. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης, ο ατμός υψηλής θερμοκρασίας που παράγεται από τη γεννήτρια ατμού είναι καθαρή και υγιεινή και έχει αποστειρωτικό αποτέλεσμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αποστειρώσει τη σάλτσα σόγιας κατά την επεξεργασία της. Η υψηλή θερμική απόδοση, η ταχεία παραγωγή αερίου και ο καθαρός ατμός πληρούν τις απαιτήσεις ασφαλείας της παραγωγής τροφίμων. Η πλήρως αυτόματη λειτουργία μπορεί να μειώσει την εργασία. Είναι μια καλύτερη επιλογή για τις εταιρείες τροφίμων να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της παραγωγής και να μειώσουν το κόστος.

Η χρήση των γεννήτριας ατμού για την παραγωγή σάλτσας σόγιας μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά την ασφάλεια των τροφίμων και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της παραγωγής, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή για τους κατασκευαστές.