Τα προϊόντα οινοπαραγωγής μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: ζύμωση και απόσταξη. Οίνος που έχει υποστεί ζύμωση είναι το κρασί που μπορεί να καταναλωθεί μετά από ελαφρά επεξεργασία μετά από ζύμωση, όπως κόκκινο κρασί, κρασί από ρύζι, μπύρα κ.λπ. Το αποσταγμένο κρασί λαμβάνεται με απόσταξη μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το ποτό περιλαμβάνει κυρίως ποτό, βότκα, ουίσκι κ.λπ.
Στη διαδικασία παρασκευής ξινού κρασιού, το πιο σημαντικό βήμα είναι η απόσταξη. Η απόσταξη με βαρέλι ατμού θα πρέπει να γίνεται με αργή απόσταξη ατμού και υψηλό ατμό. Δηλαδή, μέσω της απόσταξης αλκοόλης ανταλλάσσονται σταδιακά το κρύο και η θερμότητα και ανταλλάσσονται ατμοί και υγρά, έτσι ώστε οι ατμοί αλκοόλης να συγκεντρώνονται και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του αποστάγματος να μειώνεται από υψηλή σε χαμηλή. Συνήθως, ο ατμός πρέπει να χρησιμοποιείται αργά στην αρχή της απόσταξης. Όταν η περιεκτικότητα του αποστάγματος σε αλκοόλη είναι χαμηλή, η βαλβίδα ατμού πρέπει να ανοίξει διάπλατα και ο ατμός θα πιάσει. Σε αυτή τη διαδικασία, η χρήση μιας γεννήτριας ατμού παρασκευής μπορεί να ελέγξει με ακρίβεια το αστέρι εξόδου ατμού, ελέγχοντας έτσι την ποιότητα του κρασιού.
Πώς να φτιάξετε κρασί με γεννήτρια ατμού
Τα σημερινά εργαστήρια ζυθοποιίας παρασκευάζουν κυρίως κρασί από κόκκους, κρασί από σόργο, κρασί από σόργο κ.λπ. Παλιότερα, όταν δεν υπήρχε ατμογεννήτρια ζυθοποιίας, η ζυθοποίηση απαιτούσε καυσόξυλα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Τα καυσόξυλα είναι δύσκολο να ελέγξουν τη θερμοκρασία. Μερικές φορές η φωτιά είναι πολύ καυτή και η θερμοκρασία είναι υψηλή. Μερικές φορές η φωτιά είναι πολύ μικρή και η θερμοκρασία δεν είναι αρκετή, οπότε η ποιότητα του παρασκευασμένου κρασιού είναι ανομοιόμορφη. Η γεννήτρια ατμού μπορεί να ρυθμίσει την ισχύ σε πολλαπλές ταχύτητες για να ελέγχει με ακρίβεια τη θερμοκρασία παρασκευής, έτσι ώστε η ποιότητα του παρασκευασμένου κρασιού να είναι εξαιρετικά ομοιόμορφη.
Όλοι γνωρίζουμε ότι η διαδικασία παρασκευής του κρασιού είναι επίπονη. Στη διαδικασία της απόσταξης του κρασιού, μια κατάλληλη και εύχρηστη ατμογεννήτρια οινοποίησης είναι απαραίτητη. Εξάλλου, η ποιότητα του ατμού που παρέχεται θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα και τον βαθμό του κρασιού.
Αρχικά, ο ατμός εισάγεται από τον πάτο της κατσαρόλας με ξινό κρασί και συμπληρώνεται από ένα στρώμα οινολάσπης. Ο ατμός διεισδύει στις οινολάσπες και εισέρχεται στον συμπυκνωτή από το σωλήνα στο πάνω μέρος του δοχείου παρασκευής. Ο ατμός ψύχεται με την κυκλοφορία του νερού ψύξης στον συμπυκνωτή και γίνεται υγρός. Στη συνέχεια, το κρασί ρέει στο δοχείο του κρασιού. Αυτή είναι η διαδικασία χρήσης μιας γεννήτριας ατμού ζυθοποιίας για την παραγωγή κρασιού. Η χρήση μιας γεννήτριας ατμού ζυθοποιίας για την παραγωγή κρασιού είναι πολύ πιο απλή από την παραδοσιακή βιομηχανία ζυθοποιίας.
Ποια ατμογεννήτρια πηγής ενέργειας μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα κατά την παραγωγή κρασιού;
Υπάρχουν πολλές μορφές ενέργειας για γεννήτριες ατμού. Τα πέλλετ με ηλεκτρική θέρμανση, φυσικό αέριο, μαζούτ και βιομάζα είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα και έχουν επίσης διαφορετικά πλεονεκτήματα στην εξοικονόμηση χρημάτων:
1. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης έχει απλή δομή και ισχυρή δυνατότητα ελέγχου. Δεν απαιτεί υπερβολικό κόστος συντήρησης και επισκευής και το κόστος αγοράς εξοπλισμού είναι χαμηλό, αλλά η κατανάλωση ενέργειας είναι σχετικά υψηλή.
2. Οι γεννήτριες ατμού με αέριο αναγνωρίζονται επί του παρόντος ως προϊόντα εξοικονόμησης ενέργειας, αλλά η δομή του εξοπλισμού είναι πολύπλοκη και το κόστος αγοράς είναι υψηλό.
3. Η γεννήτρια ατμού καυσίμου είναι παρόμοια με τη γεννήτρια ατμού αερίου, με τη διαφορά ότι έχει ευρύτερο φάσμα χρήσεων και δεν υπόκειται σε γεωγραφικούς περιορισμούς.
4. Η γεννήτρια ατμού βιομάζας έχει χαμηλό βαθμό αυτοματισμού και φθηνό καύσιμο. Μπορεί να θεωρηθεί ως εξοπλισμός ατμού που εξοικονομεί χρήματα, αλλά είναι δύσκολο να πληροί τα πρότυπα εκπομπής ρύπων και δεν είναι κατάλληλο για αστικές περιοχές με αυστηρές απαιτήσεις περιβαλλοντικής προστασίας.
Εάν ο λογαριασμός ηλεκτρικού ρεύματος στην περιοχή όπου χρησιμοποιείται η ατμογεννήτρια είναι σχετικά χαμηλός, εάν η ηλεκτρική ενέργεια είναι μεταξύ 3 και 5 σεντ ανά κιλοβατώρα, το φορτίο του μετασχηματιστή είναι επαρκές και υπάρχουν ακόμη και εκπτώσεις στην ηλεκτρική ενέργεια εκτός αιχμής, τότε η ηλεκτρική η γεννήτρια ατμού θα εξοικονομήσει χρήματα αυτή τη στιγμή. Συνοπτικά, ποιος τύπος γεννήτριας ατμού με βάση την ενέργεια εξοικονομεί χρήματα δεν μπορεί να γενικευτεί και πρέπει να βασίζεται στην πραγματικότητα.
Πώς να επιλέξετε μια γεννήτρια ατμού για ζυθοποιία
Όταν επιλέγουμε μια γεννήτρια ατμού, πρέπει πρώτα να προσδιορίσουμε την ποσότητα ατμού που χρησιμοποιείται πριν μπορέσουμε να επιλέξουμε ένα λέβητα με αντίστοιχη ισχύ. Υπάρχουν γενικά οι ακόλουθες μέθοδοι για τον υπολογισμό της χρήσης ατμού:
1. Υπολογίστε τη χρήση ατμού σύμφωνα με τον τύπο Chuanran. Χρησιμοποιήστε τον τύπο μεταφοράς θερμότητας για να υπολογίσετε τη χρήση ατμού αναλύοντας την απόδοση θερμότητας του εξοπλισμού για να υπολογίσετε την ποσότητα ατμού που χρησιμοποιείται. Αυτή η μέθοδος είναι σχετικά πολύπλοκη και τα αποτελέσματα που λαμβάνονται θα έχουν ορισμένα σφάλματα λόγω της αβεβαιότητας ορισμένων παραγόντων.
2. Άμεση μέτρηση με βάση τη χρήση ατμού. Ο εξοπλισμός μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ροόμετρο.
3. Χρησιμοποιήστε την ονομαστική θερμική ισχύ που παρέχεται από τον κατασκευαστή του εξοπλισμού. Οι κατασκευαστές εξοπλισμού αναγράφουν γενικά την τυπική ονομαστική θερμική ισχύ στην πινακίδα του εξοπλισμού. Η ονομαστική θερμική ισχύς συνήθως επισημαίνεται με K/W για να υποδείξει την απόδοση θερμότητας και η ονομαστική θερμική ισχύς σημειώνεται με kg/h για να υποδείξει ότι η κατανάλωση ατμού εξαρτάται από την πίεση ατμού που χρησιμοποιείται.
Κατά την επιλογή μιας γεννήτριας ατμού για ζύμωση υγρής ζύμωσης, η ποσότητα του κρασιού που αποστάζεται ανά ώρα είναι ίση με την ικανότητα εξάτμισης της μηχανής.
Η ζύμωση σε στερεά κατάσταση είναι περίπου η εξής: 150 έως 30 κιλά δημητριακών πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό ταυτόχρονα – η διαμόρφωση είναι μοντέλο 150 έως 300 kg, 600 έως 750 κιλά δημητριακών πρέπει να μαγειρεύονται ταυτόχρονα – η διαμόρφωση είναι 600 kg μοντέλο, η διαμόρφωση συνοψίζει τα κιλά σιτηρών Ελαφρώς υψηλότερα από το μοντέλο της μηχανής, 200 κιλά σιτηρών είναι εξοπλισμένα με το μοντέλο 150 και 400 κιλά σιτηρών είναι εξοπλισμένα με το μοντέλο 300.
Η γεννήτρια ατμού αντικαθιστά τον παραδοσιακό λέβητα. Η γεννήτρια ατμού Nobeth είναι μια πλήρως αυτόματη γεννήτρια ατμού εξοικονόμησης ενέργειας, φιλική προς το περιβάλλον και χωρίς επιθεωρήσεις. Παράγει ατμό σε 3-5 λεπτά για να εξασφαλίσει την ποιότητα του ατμού. Ο αυτόματος έλεγχος δεν απαιτεί εργασία. Είναι ασφαλές, γρήγορο και πολλαπλών χρήσεων. Είναι υψηλής ποιότητας και χαμηλή τιμή. . Έναρξη με ένα κλικ, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, άξια αγοράς από πολλούς εμπόρους και κατασκευαστές.