Τα προϊόντα παρασκευής κρασιού μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: ζύμωση και απόσταξη. Το ζυμωμένο κρασί είναι κρασί που μπορεί να καταναλωθεί μετά από ελαφρά επεξεργασία μετά από ζύμωση, όπως κόκκινο κρασί, κρασί ρυζιού, μπύρα κ.λπ. Το αποσταγμένο κρασί λαμβάνεται με απόσταξη μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το υγρό περιλαμβάνει κυρίως ποτό, βότκα, ουίσκι κ.λπ.
Στη διαδικασία παραγωγής ξινού κρασιού, το πιο σημαντικό βήμα είναι η απόσταξη. Η απόσταξη του βαρελιού ατμού πρέπει να γίνεται με αργή απόσταξη ατμού και υψηλή ουρά ατμού. Δηλαδή, μέσω της απόσταξης αλκοόλ, το κρύο και η θερμότητα ανταλλάσσονται σταδιακά και οι ατμοί και το υγρό ανταλλάσσονται, έτσι ώστε ο ατμός του αλκοόλ να συγκεντρωθεί και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του απόσταγμα μειώνεται από υψηλή σε χαμηλή. Συνήθως, ο ατμός πρέπει να χρησιμοποιείται αργά στην αρχή της απόσταξης. Όταν η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του αποστάγματος είναι χαμηλή, η βαλβίδα ατμού θα πρέπει να ανοίξει ευρύ και ο ατμός θα καλύψει. Σε αυτή τη διαδικασία, η χρήση μιας γεννήτριας ατμού ζυθοποιίας μπορεί να ελέγξει με ακρίβεια το αστέρι του ατμού, ελέγχοντας έτσι την ποιότητα του κρασιού.
Πώς να φτιάξετε κρασί με γεννήτρια ατμού
Τα σημερινά εργαστήρια ζυθοποιίας παρασκευάζουν κυρίως κρασί σιτηρών, κρασί σόργου, κρασί σιτηρών σόργου κλπ. Στο παρελθόν, όταν δεν υπήρχε γεννήτρια ατμού ζυθοποιίας, η ζυθοποιία απαιτούσε καυσόξυλα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Το καυσόξυλα είναι δύσκολο να ελέγξει τη θερμοκρασία. Μερικές φορές η φωτιά είναι πολύ ζεστή και η θερμοκρασία είναι υψηλή. Μερικές φορές η πυρκαγιά είναι πολύ μικρή και η θερμοκρασία δεν είναι αρκετή, οπότε η ποιότητα του ζυθοποιημένου κρασιού είναι άνιση. Η γεννήτρια ατμού μπορεί να ρυθμίσει την τροφοδοσία σε πολλαπλές ταχύτητες για να ελέγξει με ακρίβεια τη θερμοκρασία ζυθοποιίας, έτσι ώστε η ποιότητα του παρασκευασμένου κρασιού να είναι εξαιρετικά ομοιόμορφη.
Όλοι γνωρίζουμε ότι η διαδικασία παραγωγής κρασιού είναι δυσκίνητη. Κατά τη διαδικασία της απόσταξης του κρασιού, είναι απαραίτητη μια κατάλληλη και εύχρηστη γεννήτρια ατμού κρασιού. Μετά από όλα, η ποιότητα του που παρέχεται ατμός θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα και το βαθμό του κρασιού.
Πρώτον, ο ατμός εισάγεται από το κάτω μέρος του ξινή κατσαρόλα και συμπληρώνεται από ένα στρώμα οινοπνευματωδών ποτών. Ο ατμός διεισδύει στα οινοσύρθεια και εισέρχεται στον συμπυκνωτή από το σωλήνα στην κορυφή του δοχείου ζυθοποιίας. Ο ατμός ψύχεται με κυκλοφορία νερού ψύξης στον συμπυκνωτή και γίνεται υγρό. Το κρασί στη συνέχεια ρέει στο κρασί. Αυτή είναι η διαδικασία χρήσης μιας γεννήτριας ατμού ζυθοποιίας για να φτιάξετε κρασί. Η χρήση μιας γεννήτριας ατμού ζυθοποιίας για να φτιάξετε το κρασί είναι πολύ απλούστερη από την παραδοσιακή βιομηχανία ζυθοποιίας.
Ποια γεννήτρια ατμού πηγής ενέργειας μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα κατά την παραγωγή κρασιού;
Υπάρχουν πολλές ενεργειακές μορφές για γεννήτριες ατμού. Η ηλεκτρική θέρμανση, το αέριο, το πετρέλαιο καυσίμου και τα σφαιρίδια βιομάζας είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα και έχουν επίσης διαφορετικά πλεονεκτήματα στην εξοικονόμηση χρημάτων:
1. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης έχει μια απλή δομή και ισχυρή δυνατότητα ελέγχου. Δεν απαιτεί υπερβολικό κόστος συντήρησης και επισκευής και το κόστος αγοράς του εξοπλισμού είναι χαμηλό, αλλά η κατανάλωση ενέργειας είναι σχετικά υψηλή.
2. Οι γεννήτριες ατμού με φυσικό αέριο αναγνωρίζονται επί του παρόντος ως προϊόντα εξοικονόμησης ενέργειας, αλλά η δομή του εξοπλισμού είναι πολύπλοκη και το κόστος αγοράς είναι υψηλό.
3. Η γεννήτρια ατμού καυσίμου είναι παρόμοια με τη γεννήτρια ατμού αερίου, εκτός από το ότι έχει ευρύτερο φάσμα χρήσεων και δεν υπόκειται σε γεωγραφικούς περιορισμούς.
4. Η γεννήτρια ατμού βιομάζας έχει χαμηλό βαθμό αυτοματοποίησης και φθηνού καυσίμου. Μπορεί να θεωρηθεί ως εξοπλισμός που εξοικονομεί χρήματα, αλλά είναι δύσκολο να ικανοποιηθούν τα πρότυπα εκπομπών ρύπανσης και δεν είναι κατάλληλα για αστικές περιοχές με αυστηρές απαιτήσεις προστασίας του περιβάλλοντος.
Εάν ο λογαριασμός ηλεκτρικού ρεύματος στην περιοχή όπου χρησιμοποιείται η γεννήτρια ατμού είναι σχετικά χαμηλός, εάν η ηλεκτρική ενέργεια είναι μεταξύ 3 και 5 σεντ ανά κιλοβατώρα, το φορτίο του μετασχηματιστή είναι επαρκής και υπάρχουν ακόμη εκπτώσεις στην ηλεκτρική ενέργεια εκτός αιχμής, τότε η ηλεκτρική ηλεκτρική ενέργεια θα εξοικονομήσει χρήματα αυτή τη στιγμή. Συνοπτικά, ποιος τύπος γεννήτριας με βάση την ενέργεια εξοικονομεί χρήματα δεν μπορεί να γενικευτεί και πρέπει να βασίζεται στην πραγματικότητα.
Πώς να επιλέξετε μια γεννήτρια ατμού για ζυθοποιία
Κατά την επιλογή μιας γεννήτριας ατμού, πρέπει πρώτα να προσδιορίσουμε την ποσότητα του ατμού που χρησιμοποιείται πριν μπορέσουμε να επιλέξουμε έναν λέβητα με αντίστοιχη ισχύ. Υπάρχουν γενικά οι ακόλουθες μέθοδοι για τον υπολογισμό της χρήσης ατμού:
1. Υπολογίστε τη χρήση ατμού σύμφωνα με τον τύπο Chuanran. Χρησιμοποιήστε τον τύπο μεταφοράς θερμότητας για να υπολογίσετε τη χρήση ατμού αναλύοντας την έξοδο θερμότητας του εξοπλισμού για να εκτιμήσετε την ποσότητα του χρησιμοποιούμενου ατμού. Αυτή η μέθοδος είναι σχετικά πολύπλοκη και τα αποτελέσματα που λαμβάνονται θα έχουν ορισμένα σφάλματα λόγω της αβεβαιότητας ορισμένων παραγόντων.
2. Άμεση μέτρηση με βάση τη χρήση ατμού. Ο εξοπλισμός μπορεί να δοκιμαστεί χρησιμοποιώντας μετρητή ροής.
3. Χρησιμοποιήστε την ονομαστική θερμική ισχύ που παρέχεται από τον κατασκευαστή του εξοπλισμού. Οι κατασκευαστές εξοπλισμού απαριθμούν γενικά την τυπική ονομαστική θερμική ισχύ στην πινακίδα του εξοπλισμού. Η ονομαστική θερμική ισχύς συνήθως επισημαίνεται με K/W για να υποδείξει την έξοδο θερμότητας και η ονομαστική θερμική ισχύς επισημαίνεται με kg/h για να υποδείξει ότι η κατανάλωση ατμού εξαρτάται από την χρησιμοποιούμενη πίεση ατμού.
Κατά την επιλογή μιας γεννήτριας ατμού για τη ζύμωση υγρού ζυθοποιίας, η ποσότητα του αποσταγμένου κρασιού ανά ώρα είναι ίση με την ικανότητα εξάτμισης του μηχανήματος.
Η ζύμωση στερεάς κατάστασης είναι περίπου η εξής: 150 έως 30 κιλά κόκκων πρέπει να ατμοποιούνται σε μια στιγμή - η διαμόρφωση είναι 150 έως 300 kg μοντέλο, 600 έως 750 κιλά των σιτηρών πρέπει να μαγειρεύονται σε μια φορά - η διαμόρφωση είναι 600 kg μοντέλο, η διαμόρφωση συνοψίζει τα κιλό του κόκκου ελαφρά υψηλότερα από το μοντέλο του μηχανήματος, 200 kg του GRAIN είναι εξοπλισμένο με το μοντέλο 150 και 4 00 kg του μοντέλου GR είναι εξοπλισμένο με το μοντέλο 300.
Η γεννήτρια ατμού αντικαθιστά τον παραδοσιακό λέβητα. Η γεννήτρια Nobeth Steam είναι μια εξοικονόμηση ενέργειας, φιλική προς το περιβάλλον και χωρίς επιθεώρηση πλήρως αυτόματη γεννήτρια ατμού. Παράγει ατμό σε 3-5 λεπτά για να εξασφαλίσει την ποιότητα του ατμού. Ο αυτόματος έλεγχος δεν απαιτεί εργασία. Είναι ασφαλές, γρήγορο και πολλαπλών χρήσεων. Είναι υψηλής ποιότητας και χαμηλής τιμής. . Κάντε ένα κλικ να ξεκινήσει, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, άξια αγοράς από πολλούς εμπόρους και κατασκευαστές.