La vaporkovrita poto havas la karakterizaĵojn de malalta energikonsumo, alta sekureca agado, pli unuforma hejtado, kaj pli grave, pli alta termika efikeco, kaj estas tre populara en la nutraĵa prilaborado.
Kiam oni uzas vaporkovritan vaporkaldronon, ĝi devas esti ekipita per responda vaporgeneratoro, ekstera inteligenta gasa vaporgeneratoro, kaj la vapora temperaturo, vapora premo kaj vapora grandeco povas esti ĝustigitaj, kio ankaŭ estas la unua elekto de multaj entreprenoj.La parametroj de la vapora kaldrono ĝenerale provizas la laborantan vaporpremon, kiel 0.3Mpa, la 600L-jaketita vaporkaldrono bezonas ĉirkaŭ 100kg/L vaporiĝon, la 0.12 tunojn da gasmodula vaporgeneratoro, la maksimuma vaporpremo estas 0.5mpa, la modulo povas funkcii sendepende, kaj la energikonsumo de tergaso 4,5-9m³/h, laŭpeta vaporprovizo, tergaso estas kalkulita je 3,8 juanoj/m³, kaj la gaskosto po horo estas 17-34 juanoj.
La blankiga maŝino povas esti uzata por varmigi manĝaĵon, blanki legomojn, kaj ankaŭ estas tre ofta en plenigado de manĝaĵo.La blankiga maŝino estas uzata kune kun la vaporgeneratoro, kiu ludas gravan rolon en desinfektado kaj steriligo dum blankado de legomoj kaj manĝaĵoj, kaj plenumas produktadajn taskojn sekure kaj efike.