En la pasinteco, la desinfektado povas uzi trempi aŭ bolantan desinfektadon. Bolanta desinfektado estas meti la tabulvaron en bolantan akvon dum 2 ĝis 5 minutoj, sed ĉi tiu metodo estas tre facile kaŭzi kolordiferencon aŭ deformadon. Trempa desinfektado estas trakti specialajn servilojn, kiuj ne rezistas al alta temperaturo. Malinfekta pulvoro, kalia permanganato kaj aliaj desinfektaĵoj estas uzataj por trempi. Dum trempado, la servilo devas esti trempita dum 15 ĝis 30 minutoj. Post trempiĝado, purigu ĝin per flua akvo, por ke la enhavo de drogaj restaĵoj estas malfacile atingi, sed ĝi estos tre danĝera.
Tamen, en la lastaj jaroj, la ekzisto de vapora desinfektado solvis la mankojn de la supraj du malinfektaj metodoj en konsiderinda mezuro. Vapora desinfektado estas meti la lavitan servilojn en vaporkabineton aŭ vaporkeston por desinfekto je temperaturo de 100 °C dum 10 minutoj. La avantaĝo de tio estas, ke la efiko estas tre bona, ne estas facile lasi kemiajn restaĵojn sur la tablovaron, la temperaturo povas esti kontrolita, kaj ĝi ne estas facile deformi.
Noblaj vaporgeneratoro povas esti agordita kun la produktadlinio por lavi servilojn, varmigi kaj varmigi la lavad-akvon en la antaŭa produktadlinio, kaj liveri vaporon al la malantaŭa produktadlinio por desinfekto. Per unu aparato, du problemoj povas esti solvitaj. La vaporproduktado estas rapida kaj la vapora volumo estas granda. Akvopurigaj mezuroj estos disponigitaj laŭ la loko de la uzanto.