Elektra Vaporo-generatoro de 36kw por panfarado. Elstarita Bildo

36kw Elektra Vaporo-generatoro por panfarado

Mallonga Priskribo:

Multaj homoj scias, ke oni devas aldoni vaporon kiam oni faras panon, precipe eŭropan panon, sed kial?
Antaŭ ĉio, ni devas scii kial kiam ni bakas panon, rostpano devas esti 210 °C kaj baguettes devas esti 230 °C. Fakte, malsamaj bakaj temperaturoj dependas de la grandeco kaj formo de la pasto. Por esti precize, krom rigardi la paston, vi ankaŭ devas rigardi la fornon. Kompreni la temperamenton efektive signifas kompreni la temperaturon de la forno. Tial, ĝenerale fornoj postulas termometron por certigi, ke la reala medio en la forno povas atingi la temperaturon, kiun vi bezonas. Krom la forno, ĝi ankaŭ devas esti ekipita per elektra vaporgeneratoro por bakado de pano de Henan Youxing-kaldrono por fari pli kristan panon.

Sendu retpoŝton al ni

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

Estas kutime 4 manieroj de varmenergia transigo en forno: varmokondukado, varmoradiado, konvekcio kaj kondensado.
Kial aldoni vaporon? Vaporo igos panon plialtiĝi en la forno, sed ĉu tio veras por ĉiu speco de pano? Evidente ne!
Oni povas nur diri, ke plej multaj eŭropstila pano postulas sufiĉe malsekan bakan medion, kaj la temperaturo ne povas esti malalta. Ĉi tio ne estas la vaporo de bolanta akvo. Ĉi tiu vaporo estas malproksima de sufiĉa por vastigi la panon. Ni devas uzi elektran vaporon por baki la panon. La alt-temperatura akvovaporo generita de la generatoro estas enkondukita en la kavon de la vapora forno, permesante al ĝi tuj eniri la plej malvarman lokon. En ĉi tiu tempo, la pasto similas fari magian lertaĵon, absorbante varmajn stelojn kaj ekspansiiĝante kun ekstreme rapida rapideco, do necesas nur kelkaj minutoj por vapori. Ĝuste dum la ekspansio kaj fiksiĝostadio la pasto ricevas akvovaporon, kaj la surfaco ne tiel rapide fiksiĝos, kaj eĉ povas fariĝi iomete gelatina. Ĝi fariĝos mola ŝelo.
Ni komparu la diferencon inter pano kun kaj sen vaporo:
La vaporita panpasto disvastiĝas perfekte kaj havas belajn orelojn. La haŭto estas ora, brila kaj kriska, kaj la histo havas egale distribuitajn porojn de malsamaj grandecoj. Tiaj poroj helpas sorbi saŭcojn kaj supojn.
La surfaco de la pano sen vaporo estas ora sed malbrila. Ĝi estas ebena entute kaj ne bone ekspansiiĝas. La poroj en la histo faras homojn senti tripofobiajn.
Tial, fari bonan panon postulas kontroli la enkondukon de vaporo. Vaporo ne ĉeestas en la tuta bakado. Ĝenerale, ĝi okazas nur en la unuaj minutoj de la bakado. La kvanto de vaporo estas pli-malpli, la tempo estas longa aŭ mallonga, kaj la temperaturo estas alta aŭ malalta. Ĉiuj devas esti ĝustigitaj laŭ realaj kondiĉoj. Henan Youxing Boiler Pano Bakado Elektra Vaporo Generatoro havas rapidan gasproduktado rapido kaj alta termika efikeco. La potenco povas esti ĝustigita en kvar niveloj. La potenco povas esti ĝustigita laŭ la postulo de vapora volumo. Ĝi povas bone kontroli la vaporan volumon kaj temperaturon, kio estas bona por pano. Ludas grandan rolon en la bakado.