Ĝenerale parolante, por certigi hejtan efikecon kaj mallongigi la steriligan intervalon, des pli alta estas la steriliga temperaturo, des pli mallonga la bezonata steriliga tempo. Ofte estas certa nehomogeneco en la detekto de vapora temperaturo. Samtempe estas certa histerezo kaj devio en la detekto de temperaturo. Konsiderante, ke la temperaturo kaj premo de saturita vaporo montras unu-al-unu korespondadon, relative parolante, la detekto de vapora premo estas pli unuforma kaj rapida. , do la sterila vaporo -premo de la sterilo estas uzata kiel la kontrolbazo, kaj la detekto de la sterila temperaturo estas uzata kiel la sekureca garantio.
En praktikaj aplikoj, vapora temperaturo kaj steriliga temperaturo foje estas malsamaj. Unuflanke, kiam la vaporo enhavas pli ol 3% kondensitan akvon (la sekeco estas 97%), kvankam la vaporo -temperaturo atingas la normon, pro la obstrukco de varmotransigo per la kondensita akvo distribuita sur la surfaco de la vaporo, en la produkto, la vaporo trapasas la kondensitan akvan temperaturon malpliiĝos. Malpliiĝu iom post iom tiel ke la efektiva steriliga temperaturo de la produkto estas pli malalta ol la steriliga temperaturo -postulo. Precipe la kaldrono -akvo portita de la kaldrono, ĝia akvokvalito eble poluos la steriligitan produkton. Tial kutime estas tre efike uzi Watts DF200 alt-efikan vaporon-akvan apartigilon ĉe la enirejo de vaporo.
Aliflanke, la ĉeesto de aero havas plian efikon sur la steriliga temperaturo de la vaporo. Kiam la aero en la kabineto ne estas forigita aŭ ne tute forigita, unuflanke la ekzisto de aero formos malvarman punkton, tiel ke la produktoj ligitaj al la aero ne povas esti steriligitaj. Bakteria temperaturo. Aliflanke, kontrolante la vaporon -premon por kontroli la temperaturon, la ĉeesto de aero kreas partan premon. Ĉi -foje, la premo montrita sur la prema mezurilo estas la totala premo de la miksita gaso, kaj la efektiva vapora premo estas pli malalta ol la steriliga vapora premo. Tial la vapora temperaturo ne plenumas la steriligan temperaturon, rezultigante steriligan fiaskon.
Vapora superhejto estas grava faktoro influanta vaporon -steriligon, sed ĝi ofte estas preterlasita. EN285 postulas, ke la superhejtado de la steriliga vaporo ne superu 5 ° C. La principo de saturita vaporo -steriligo estas, ke vaporo kondensas kiam la produkto estas malvarma, liberigante grandan kvanton da latenta varmo -energio, kio pliigas la temperaturon de la produkto; Kiam kondensiĝas, ĝia volumo malpliiĝas akre (1/1600), kaj ĝi ankaŭ povas generi lokan negativan premon, igante la postan vaporon profundiĝi en la ero.
La propraĵoj de superhejtita vaporo samvaloras al tiu de seka aero, sed la varmotransporta efikeco estas pli malalta; Aliflanke, kiam superhejtita vaporo liberigas sentivan varmon kaj la temperaturo falas sub la saturiĝpunkto, kondensado ne okazas, kaj la varmego liberigita tiutempe estas tre malgranda. Varmotransigo ne plenumas sterilajn postulojn. Ĉi tiu fenomeno estas evidenta kiam la surŝarĝo superas 5 ° C. Varmigita vaporo ankaŭ povas kaŭzi erojn rapide.
Se la vaporo uzata estas la Varma Reto -Vaporo uzata por energio -generacio, ĝi mem estas superhejtita vaporo. En multaj kazoj, eĉ se la memstara kaldrono produktas saturitan vaporon, la vapora malkompreso antaŭ la sterilo estas speco de adiabata ekspansio, igante la originalan saturitan vaporon en superhejtitan vaporon. Ĉi tiu efiko evidentiĝas kiam la prema diferenco superas 3 bar. Se la superhejtilo superas 5 ° C, plej bone estas uzi saturitan vaporon de vato por forigi la superhejton en la tempo.
La vaporo-dezajno de la sterilo inkluzivas vaporon-enirejon kun super-vapora filtrilo, alt-efika vaporo-akva apartigilo, vapora prema reguliga valvo kaj vapora kaptilo.