Kiel bongustaj teni vaporitan fiŝon en ŝtonpoto? Evidentiĝas, ke estas io malantaŭ ĝi
Ŝtonaj potfiŝoj originis de la areo de la Tri Gorĝoj de la baseno de Jangzio. La specifa tempo ne estis kontrolita. La plej frua teorio estas ke ĝi estis la Daxi Culture periodo antaŭ 5,000 jaroj. Iuj homoj diras, ke ĝi estis la Han-dinastio antaŭ 2000 jaroj. Kvankam la diversaj kontoj estas malsamaj, Unu afero estas la sama, tio estas, la ŝtonpotofiŝo estis kreita de la Tri Gorĝoj-fiŝkaptistoj en sia ĉiutaga laboro. Ili laboris en la rivero ĉiutage, manĝante kaj dormante en la libera aero. Por varmiĝi kaj varmiĝi, ili prenis la bluŝtonon el la Tri Gorĝoj, poluris ĝin en potojn kaj kaptis vivajn fiŝojn en la rivero. Dum kuirado kaj manĝado, por teni sin kapabla kaj rezisti la venton kaj malvarmon, ili aldonis diversajn kuracajn materialojn kaj lokajn specialaĵojn kiel ekzemple Sichuan-pipro al la poto. Post dekoj da generacioj de plibonigo kaj evoluo, ŝtonpotofiŝo havas unikan kuirmetodon. Ĝi estas populara ĉie en la lando pro sia spica kaj bonodora gusto.