AH 360KW Alta Potenco Aŭtomata Elektra Hejtado Vaporo Generatoro uzata en Tofu-produktadprocezo Elstara bildo

AH 360KW Alta Potenco Aŭtomata Elektra Hejtado Vaporo Generatoro uzata en Tofu-produktado-Procezo

Mallonga Priskribo:

Kio estas la grava rolo de vaporo en la produktadprocezo de tofuo?

Tofuo estas nutra ingredienco kun longa historio. La amo de la publiko por tofuo antaŭenigis la progreson kaj disvolviĝon de teknologio de fabrikado de tofuo. La ĉefa produktada procezo de tofuo estas unue, pulpado, tio estas, sojfaboj estas transformitaj en sojlakton; due, solidiĝo, tio estas, la soja lakto solidiĝas sub la kombinita ago de varmo kaj koagulaĵo en ĝelon enhavanta grandan kvanton da akvo, tio estas, tofuo. En 2014, "Tradiciaj Teknikoj de Farado de Tofuo" estis elektita en la kvaran aron de reprezentaj projektoj de nacia nemateria kultura heredaĵo en Ĉinio. Ĉi tiu magia ĉina bongustaĵo komencis esti dotita per pli da kulturaj signifoj kaj hereda signifo krom sia varvaloro.

Sendu retpoŝton al ni

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

La procezo de produktado de tofuo ne estas komplika. La plej multaj el la procezoj estas la samaj, inkluzive de lavado, trempado, muelado, filtrado, bolado, solidiĝo kaj formado. Nuntempe, novaj fabrikoj de tofuaj produktoj uzas vaporgeneratorojn por kuirado kaj desinfektado. La procezo disponigas varmofonton, kaj la vaporgeneratoro generas alt-temperaturan vaporon, kiu estas konektita al la pulpa kuira ekipaĵo por kuiri la muelan sojlakton. La metodo de pulpado dependas de malsamaj produktadkondiĉoj, kaj povas esti efektivigita per uzado de la forno-ferpoto-pulpa metodo, la malferma tanka vaporpulpa metodo, la fermita superflua pulpa metodo, ktp. La pulpa temperaturo devus atingi 100 °C, kaj la kuira tempo ne devus esti tro longa. .

Por komercistoj de tofuo, kiel rapide kuiri sojlakton, kiel fari bongustan tofuon kaj kiel vendi la tofuon varma estas aferoj, kiujn oni devas konsideri ĉiutage. Estro de fabrikado de tofuo iam plendis, ke li devas boli 300 funtojn da sojfaboj por fari tofuon ĉiumatene. Se vi uzas grandan poton por kuiri ĝin, vi ne povos fini ĝin tute samtempe. Kaj dum la kuira procezo, vi ankaŭ devas atenti la varmegon, atendu, ke la sojlakto trapasu la procezon de tri pliiĝoj kaj tri faloj antaŭ ol preni la sojlakton kaj premi ĝin. Kelkfoje la kuira tempo ne taŭgas. Se la sojlakto estas kuirita iom pli longe, ĝi havos malmolan guston, kaj la tofuo ne estos bone kuirita.

Do, kiaj estas bonaj manieroj rapide kaj bone kuiri sojlakton kaj plibonigi la efikecon de produktado de tofuo? Fakte, tiaj problemoj povas esti evititaj uzante specialan vaporgeneratoron por pulpa kuirado.

La speciala vaporgeneratoro de Nobeth por pulpa kuirado produktas vaporon rapide, kaj povas produkti saturitan vaporon en 3-5 minutoj post ekfunkciigo; la temperaturo kaj premo povas esti ĝustigitaj laŭ viaj propraj bezonoj, ŝparante multan tempon kaj laborkostojn dum certigante la varmegon kaj plibonigante La guston de tofuo.