Ni ĉiuj manĝis jubon, sed ĉu vi scias kiel ĝi estas farita?Kio estas la paŝoj en ĝia produktada procezo?
La teknologia procezo de yuba:elekti fabojn → senŝeligi → trempi fabojn → mueli → pulpi → boli → filtri → ĉerpi juba → sekigi → paki
La sekvaj paŝoj estas postulataj por uzi vaporon:
Bolanta pulpo kaj filtranta pulpo
Post kiam la suspensiaĵo estas sekigita, ĝi fluas en la ujon tra la dukto, blovas la suspensiaĵon per vaporo kaj varmigas ĝin al 100~110℃.Post kiam la suspensiaĵo estas kuirita, ĝi fluas en la kribrilon tra la dukto, kaj tiam la kuirita suspensiaĵo estas filtrita unufoje por forigi malpuraĵojn kaj plibonigi la kvaliton.
Ekstrakti jubaon
Post filtrado, la kuirita suspensiaĵo fluas en la juba-poton kaj estas varmigita al ĉirkaŭ 60~70℃.Olea filmo (olea haŭto) formiĝos post ĉirkaŭ 10 ~ 15 minutoj.Uzu specialan tranĉilon por milde tranĉi la filmon de la mezo kaj dividi ĝin en du pecojn.Ekstraktu aparte.Ekstraktinte, turnu ĝin mane en kolumnan formon kaj pendigu ĝin sur bambua stango por formi jubaon.
Sekiga pakado
Sendu la jubaon pendantan sur la bambua stango al la sekejo kaj aranĝu ilin en ordo.La temperaturo en la sekejo atingas 50~60℃, kaj post 4~7 horoj, la surfaco de la juba fariĝos flavblanka, hela kaj diafana.
Uzu vaporgeneratoron por plenumi la sekvajn paŝojn.La tradicia hejtmetodo en la pasinteco estis maloportuna kontroli la temperaturon kaj ankaŭ influus la formon kaj guston de la juba.Uzu Nobeth-vaporgeneratoron, PLC-tuŝekranan regilon aŭ konektu al via poŝtelefono por teleregado.Vi povas kontroli la funkciantan staton de la ekipaĵo, vaportemperaturon, premon ktp sur via poŝtelefono en reala tempo iam ajn.La vapora temperaturo povas esti bone kontrolita, kaj alt-temperatura vaporo ankaŭ ludas bonan steriligan efikon.Ĉi tio ŝparas zorgon kaj estas oportuna dum la produktada procezo.