NBS FH 12kW Plene Aŭtomata Elektra Varmiga Vaporo -Generatoro Uzita por Blanching -Legomoj

Kiam la akvotemperaturo atingas la bolantan punkton de klorofilo, klorofilo facile oksidas, kio povas forigi oksigenon el la vegeta histo. Eĉ se ĝi estas traktata je alta temperaturo, la ebleco de oksidado estas reduktita, do ĝi ankoraŭ povas konservi sian helan verdan koloron. Krome, blankigaj legomoj povas redukti konsiderindan kvanton da acido en verdaj vegetalaj histoj. Kiam traktata ĉe altaj temperaturoj, la interagado inter klorofilo kaj acido povas esti reduktita, kaj ĝi malpli emas formi feofitinon.

Ĝenerale, la bolanta punkto de klorofilo estas multe pli malalta ol la bolanta punkto de akvo, kaj kiam ĝi atingas la bolantan punkton, klorofilo estos oksidita. Post kiam la oksigeno estas malŝarĝita, la legomoj ne oksidiĝos kaj povas konservi sian freŝan koloron. Tial, por ne blankigi legomojn kaj atingi la bolantan punkton de klorofilo, necesas kontroli la temperaturon de legomoj.

La vaporo -generatoro uzas hejtantan tubon por generi varmon. La hejtada tubo estas uzata por kontinue provizi varmon al la kaldrono. Post kiam la aparato estas ŝaltita, ĝi povas generi alt-temperaturan vaporon por legomoj en du minutoj. Vi nur bezonas kombini ĉi tiun vaporon -generatoron kun aliaj ekipaĵoj. Kunligante ĝin, ĝi povas provizi kontinuan alt-temperaturan vaporon por legomoj. Ĉi tio diferencas de ordinaraj kaldronoj. Ĉi tiu vaporo -generatoro ne generas altajn temperaturojn surloke kaj nur bolas surloke. Anstataŭe, ĝi povas certigi, ke ĉiu loko ene de la kaldrono povas ricevi uniforme vaporon de alta temperaturo.

Ĉar legomoj estas manĝeblaj produktoj, absoluta sekureco devas esti certigita dum prilaborado, precipe la sano de akvo kaj vaporo. La vaporo-generatoro estas ekipita per akvokonduktila ekipaĵo por trakti la akvon enirantan en la kaldronon por certigi, ke la alta temperatura vaporo generita estas pura. Ne estas malpuraĵoj kaj ĝi plene konformas al la higienaj normoj por manĝaĵa prilaborado.

Plue, dum la lando vigle pledas por konservado de energio kaj media protekto, la uzo de generatoroj de vaporo ankaŭ povas ŝpari energion dum reduktado de nitrogenaj oksidaj emisioj, kio estas tre utila por fabrikantoj, la lando kaj la homoj.