Resumo: Estas tempo lerni pri la "oraj reguloj" de manĝado
Sekureco estas la plej grava afero, kiam temas pri manĝi, trinki kaj vivon
Manĝaĵa kulturo trakuras ĉiujn landojn en la mondo. Manĝaĵo estas la unua prioritato por la homoj, kaj manĝaĵa sekureco estas la unua prioritato. La afero pri manĝaĵa sekureco devas esti levita. Inter la kvin unu-nivelaj indikiloj de la "2022 Ĉina Moderna Dieta Disvolva Indekso", la indikilo pri manĝaĵa sekureco estas la sola kun poentaro malpli ol la preterpasanta linio de 60 poentoj.
La enketo montras, ke koncerne la nunan manĝaĵan sekurecan situacion de mia lando, 51,6% de la respondantoj taksis ĝin kiel "mezumo", 30,1% de la respondantoj estis "ne tre kontentaj", kaj 2,5% de la respondantoj estis "tre malkontentaj", donante pozitivajn taksojn. Nur 15,8% de la respondantoj estis "relative kontentaj" kaj 0,2% estis "tre kontentaj".
Estas multaj specoj de manĝaĵoj. La enketo ankaŭ montras, ke legomoj estas la plej malkomfortaj inter ĉinaj homoj, kun 71,4% de la voĉdonoj unue, sekvataj de kuiritaj viandaj produktoj, tiam rapid-frostigitaj manĝaĵoj, sekvataj de pano kaj kukaĵoj, pikloj kaj bareloj. Ĝi povas esti uzata por paki trinkakvon, manĝeblan vegetalan oleon, akvajn produktojn, pufitajn kaj frititajn manĝaĵojn kaj fruktojn.
Centra kuirejo sub la interna volumo
Ĉiuj specoj de manĝaĵoj estas kuiritaj en la kuirejo antaŭ ol esti servataj al la tablo. Ĉu temas pri freŝaj legomoj, panoj kaj kukaĵoj, pretaj pladoj, komunumaj grupaj manĝoj, malvarmaj fruktaj trinkaĵoj, aŭ eĉ la popularaj pretaj pladoj, malantaŭ ili, ili estas ĉiuj nedisigeblaj de la subteno de la "malantaŭa scenejo" de la centra kuirejo.
Nuntempe 74% de la grandskalaj ĉenaj restoraciaj kompanioj konstruis siajn proprajn centrajn kuirejojn. La skalo de centraj kuirejoj kreskas tagon post tago, iom post iom formante rapide kreskantan merkaton kun centoj da miliardoj. Ŝtataj entreprenoj, grandaj manĝaĵaj kompanioj kaj fabrikaj kompanioj ĉiuj uzas centrajn kuirejojn kiel la enirpunkton por eniri grupajn manĝojn. Ekzemple, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, ktp konstruis siajn proprajn centrajn kuirejojn por servi dungitajn kantinojn kaj dungajn lernejojn, kaj prepariĝas por eksporti servojn al la socio.
Restoracio Xiabu estas ege populara kaj havas grandegan klientan fluon. Kiel trakti la telerojn? Kiel venas nur 6 homoj en la kuirejo, sed ili povas provizi manĝojn al dekoj da miloj da homoj ĉiutage? La sekreto malantaŭ ĉi tio estas, ke Xiabu havas sian propran sendependan centran kuirejon; Wangxiangyuan establis sian propran centran kuirejon en 2008, kiu povas centre kompletigi la pretigon de finita aŭ duonfinita manĝaĵo kaj liveri ĝin rekte al butikoj. Debao Catering, Huifa Food, kaj Si Nian Food, ktp., Pligrandigas sian centran kuirejan komercon per triaj kunlaboroj kaj konkurencas por tero.
La "Ora Regulo" por Rompado de la Ludo: Steam Generator
Meze de furioza konkurenco, centraj kuirejoj ankaŭ kompromitas esplori la sekretojn de kuireja konstruado. Nutrado, sano kaj bongusta manĝaĵo estas gravaj postuloj de la homoj por restado, kaj ili ankaŭ estas gravaj celoj, kiujn la centra kuirejo strebas persekuti. Kun kompleta energi-ŝparado de hejtado kaj komerca kuireja ekipaĵo, la vaporo-generatoro povas anstataŭigi tradiciajn kaldronojn kaj provizi alt-temperaturan vaporon por industriaj varmofontoj, centra varma akvo, centra hejtado, kuiradindustrio, kovritaj potoj, sekigiloj, feraj maŝinoj kaj malinfektaj lampoj.
La generatoroj de vaporo estas favoritaj de centraj kuirejaj kompanioj precize pro la jenaj trajtoj: rapida elfluo de vaporo en 5 sekundoj, preciza vaporo-provizo de sendependaj moduloj, ŝanĝiĝema frekvenca konstanta termika efikeco (termika efikeco ≥95%), alta vaporo, ne pli ol la vaporo de vaporo, ne pli ol 30-jara. Bezonata, plene aŭtomata inteligenta frekvenca konverta kontrolo, ne necesas profesiaj fornaj laboristoj.
La generatoro de vaporo plejparte provizas vaporon varmegan energion por ujoj kiel jakitaj potoj, kuiraj potoj kaj miksaj potoj. La vaporo estas transportita tra duktoj, kio postulas konstantan temperaturon kaj premon de la vaporo. Eĉ la kvalito de la vaporo determinas la kvaliton de la manĝaĵo antaŭ ol forlasi la fabrikon. Vaporaj generatoroj en manĝaĵaj prilaboraj plantoj estas ĉefe uzataj por distilado, eltiro, steriligo, sekigado, maljuniĝo kaj aliaj procezoj en manĝaĵa prilaborado. Ili uzas alt-temperaturan vaporon por kuiri, sekigi kaj steriligi manĝaĵojn ĉe altaj temperaturoj, helpante centrajn kuirejojn fariĝi pli teknologia kaj cifereca kaj inteligenta transformo.
La vaporo -generatoro perfekte integras tradician bongustan manĝaĵon kun vapora teknologio por produkti produktojn kun pura gusto kaj alta nutra valoro. La vaporo-generatoro generas sufiĉan vaporon por atingi unu-klakan hejtadon, kiu estas pura kaj efika, malhelpas la perdon de nutraj nutraĵoj, plibonigas produktan efikecon, mallongigas produktadon, reduktas produktokostojn kaj helpas centrajn kuirejojn redukti kostojn kaj ŝpari energion. Ĝi taŭgas precipe por grandskala produktado aŭ prilaborado por atingi grandskalan, normigitan kaj aŭtomatan produktadon de manĝado kaj kuirado.
Nutrado, sano kaj bongusta manĝaĵo estas gravaj postuloj de la homoj por restado, kaj ili ankaŭ estas gravaj celoj, kiujn la centra kuirejo strebas persekuti. Centraj kuirejoj ĉiam metas sekurecon, nutraĵon kaj sanon unue. Ekzemple, Qianji -manĝaĵoj kaj aliaj uzas vaporajn generatorojn. La merkataj ŝancoj por centraj kuirejoj estas senlimaj, sed Shuguang nur apartenas al longtempaj, kiuj konservas malaltan profilon kaj praktikas internan forton.
Afiŝotempo: Okt-10-2023
