Plej moderna glaciaĵo estas prilaborita kaj produktita per mekanika ekipaĵo, en kiu vaporgeneratoroj estas uzataj por homogenigi ingrediencojn, steriligi kaj aliajn procezojn. Glaciaĵo estas farita kun delikata krudmaterialo kaj bona laboro. La produktata glaciaĵo ankaŭ estas mola kaj bongusta, kun bonodora aromo. Do, kiel glaciaĵfabriko uzas vaporgeneratorojn por amase produkti glaciaĵon kun bonkvalita kaj bona gusto?
1. Steriligo.
Post kiam ni miksis ĉiujn ingrediencojn egale, ni devas uzi vaporgeneratoron por steriligi la ingrediencojn. Kompreneble, ni devas kontroli la temperaturon de la vaporgeneratoro dum la steriliga procezo. Se la temperaturo estas tro alta, ĝi influos la kvaliton de la glaciaĵo. Gustu, se la temperaturo estas tro malalta, la steriligo ne estos ĝisfunda, do kiel efike mortigi bakteriojn sen tuŝi la guston de glaciaĵo?
Fakte, la glaciaĵfabriko uzas vaporgeneratoron por steriligi, kiu estas ĉefe pasteŭrizita. La glaciaĵfabriko uzos vaporgeneratoron por steriligi ĉe konstanta temperaturo. Ĝi daŭras ĉirkaŭ duonhoron por tute mortigi bakteriojn kaj ĝermojn. , ŝimo ktp estas ĉiuj mortigitaj, kio ankaŭ povas plene certigi, ke la higieno kaj pureco de la glaciaĵo atingas la normon.
Kial uzi vaporgeneratoron por steriligo? Kio estas la avantaĝoj? Fakte, la glaciaĵfabriko povas multe redukti la nutran perdon de la glaciaĵo dum uzado de vaporgeneratoro por pasteŭrizado, tiel certigante la originalan guston de la glaciaĵo. Kaj la vaporo produktita de la vaporgeneratoro estas tre pura, verda kaj senpoluo, kaj ne produktos ajnajn restaĵojn dum la produktada procezo, kiu estas precipe ekologie amika kaj sana.
2. Homogeneza traktado.
La pasteŭriziga metodo ankaŭ bezonas homogenigi la krudaĵojn, kaj la temperaturo devas esti kontrolita dum homogeniĝo. Se la temperaturo estas tro malalta, la viskozeco de la muko pliiĝos, rezultigante problemojn kun la homogeniga efiko. Se la temperaturo estas tro alta, grasa amasiĝo okazos, kaj ankaŭ la grasa indico estos reduktita.
La vaporgeneratoro estas uzata en la procezo de homogenigo de glaciaĵo, ĉefe ĉar la vaporgeneratoro povas precize kontroli la temperaturon ene de la koncerna intervalo, kaj povas senĉese produkti konstantan temperaturvaporon, kaj la vaporo homogena glaciaĵo havas bonan teksturon, Lubrikadon, stabilan. kaj longdaŭra formo, povas plibonigi la ekspansio-rapidecon, redukti glacikristaliĝon, ktp., kaj kiam la glaciaĵa miksaĵo estas miksita, ĝi povas estu pli bone homogenigita per vaporgeneratoro.
Kompreneble, temperaturo estas tre grava en la homogeniga procezo, sed estas alia punkto, kiu ankaŭ estas tre grava, tio estas, premo. En la homogeniga procezo, la prema vaporpremo devas esti kontrolita ene de certa gamo, kaj la premo ne estu tro malalta aŭ tro alta. La vaporgeneratoro ankaŭ estas premuja aparato, kaj ĝi generos certan premon dum varmiĝo, do kiam oni uzas la vaporgeneratoron por altigi la temperaturon, necesas ĝustigi la premon al la premo necesa por homogeneco, kaj pliigi la temperaturon. kaj premu, tiel ke La homogeniga efiko estos pli bona.
Afiŝtempo: majo-12-2023
