Kiel Steam Generator povas efike plilongigi la bretan vivon de manĝaĵoj post vakua pakaĵo?

Manĝaĵo havas sian propran bretan vivon. Se vi ne atentas la konservadon de manĝaĵoj, bakterioj okazos kaj kaŭzos manĝaĵon. Iuj rabitaj manĝaĵoj ne povas esti manĝataj. Por konservi manĝaĵojn dum longa tempo, la manĝaĵa industrio ne nur aldonas konservilojn por plilongigi la breto -vivon, sed ankaŭ uzas vaporajn motorojn por generi vaporon por steriligi manĝaĵojn post pakado en vakua medio. La aero en la manĝaĵa pako estas ĉerpita kaj sigelita por konservi la aeron en la pako. Se ĝi malabundas, estos malpli oksigeno, kaj mikroorganismoj ne povas postvivi. Tiamaniere, la manĝaĵo povas atingi la funkcion konservi freŝecon, kaj la breta vivo de la manĝaĵo povas esti plilongigita.

Ĝenerale, kuiritaj manĝaĵoj kiel viando pli emas bredi bakteriojn ĉar ili estas riĉaj je humideco kaj proteino kaj aliaj nutraĵoj. Sen plia steriligo post vakua pakaĵo, la kuirita viando mem ankoraŭ enhavos bakteriojn antaŭ malplena pakaĵo, kaj ĝi ankoraŭ kaŭzos difekton de la kuirita viando en la vakua pakaĵo en malalta oksigena medio. Tiam multaj manĝaĵaj industrioj elektos plue plenumi alt-temperatur-steriligon kun vaporoj-generatoroj. Manĝaĵo traktita tiamaniere daŭros pli longe.

Antaŭ vakua pakaĵo, manĝaĵo ankoraŭ enhavas bakteriojn, do la manĝaĵo devas esti steriligita. Do la steriligaj temperaturoj de diversaj specoj de manĝaĵoj estas malsamaj. Ekzemple, la steriligo de kuirita manĝaĵo ne povas superi 100 gradojn Celsius, dum la steriligo de iuj manĝaĵoj devas superi 100 gradojn Celsius por mortigi bakteriojn. La vaporo -generatoro povas esti ĝustigita laŭ malsamaj bezonoj por plenumi la steriligan temperaturon de diversaj specoj de manĝaĵa pakaĵo. Tiamaniere la breta vivo de manĝaĵoj povas esti plilongigita.

Iu iam faris similan eksperimenton kaj trovis, ke se ne ekzistas steriligo, iuj manĝaĵoj akcelos la indicon de difekto post vakua pakaĵo. Tamen, se steriligaj mezuroj estas prenitaj post vakuaj pakaĵoj, laŭ malsamaj postuloj, la nea plej alta temperaturo-steriliga vaporo-generatoro povas efike plilongigi la breto-vivon de malplena pakita manĝaĵo, inter 15 tagoj ĝis 360 tagoj. Ekzemple, laktaĵoj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo ene de 15 tagoj post vakua pakaĵo kaj vapora steriligo; Fumitaj kokaj produktoj povas esti stokitaj dum 6-12 monatoj aŭ eĉ pli longe post vakua pakado kaj alt-temperatura vaporo-steriligo.