Oni scias, ke frukto ĝenerale havas mallongan breto -vivon kaj estas inklina al difekto kaj putriĝo ĉe ĉambra temperaturo. Eĉ se fridigita, ĝi konservos nur kelkajn semajnojn. Krome, multaj fruktoj estas nesolveblaj ĉiujare, ĉu putraj sur la tero aŭ sur la staĝoj, do frukt -prilaborado, sekigado kaj revendado fariĝis la ĉefaj vendaj kanaloj. Fakte, krom rekta konsumado de fruktoj, profunda prilaborado ankaŭ estas grava tendenco en la disvolviĝo de la industrio en la lastaj jaroj. En la kampo de profunda prilaborado, sekigitaj fruktoj estas la plej oftaj, kiel sekvinberoj, sekigitaj mangoj, bananaj blatoj, ktp., Kiuj estas faritaj per sekigado de freŝaj fruktoj, kaj la seka procezo ne povas esti apartigita de la generatoro de vaporo.
Kiam temas pri frukta sekiĝo, multaj homoj eble nur pensas pri sun -sekigado aŭ aera sekiĝo. Fakte ĉi tiuj du estas nur tradiciaj fruktaj sekigaj teknikoj. Sub moderna scienco kaj teknologio, aldone al aer-sekigado kaj sun-sekigado, vaporo-generatoroj estas la plej ofte uzataj sekigaj metodoj por sekigado de fruktoj, kiuj povas maksimumigi sekigan efikecon kaj malpliigi la perdon de nutraĵoj. Krome, sekigitaj fruktaj fabrikantoj ne plu bezonas spekti la veteron por manĝi.
Sekigado estas la procezo koncentri la sukeron, proteinon, grason kaj dietan fibron en la frukto. Vitaminoj ankaŭ koncentriĝas. Kiam sekaj, varmaj stabilaj nutraĵoj kiel vitamino C kaj vitamino B1 estas preskaŭ tute perditaj de ekspozicio al aero kaj sunlumo. La generatoro de vaporo por sekigado de fruktoj generas vaporon rapide, inteligente regas la temperaturon kaj provizas energion laŭ bezono. Ĝi povas varmigi uniforme. Kiam ĝi sekiĝas, ĝi povas eviti la damaĝon de alta temperaturo al la nutraĵoj, kaj plejparte reteni la guston kaj nutraĵon de la frukto. Se tia bona teknologio povas esti vaste uzata en la merkato, oni kredas, ke frukta malŝparo povas esti tre reduktita.
Afiŝotempo: jul-19-2023
