La laktofabriko estas la fonto de lakto, kaj sekureco kaj kloakigo estas la kerno de manĝaĵo. La alta nutrado de lakto ankaŭ estas paradizo por mikrobaj agadoj, kaj la steriligo de laktaĵoj estas tre grava ligilo. La proceduroj de prilaborado de laktaĵoj ĉefe inkluzivas: inspektado de kruda lakto, pura lakto, malvarmigo, antaŭvarmigo, homogena steriligo (aŭ steriligo), malvarmigo, asepta plenigo (aŭ steriligo), fermentado, stokado de pretaj produktoj ktp., inter kiuj fermentaj Procezoj tiaj. ĉar desinfektado kaj sekigado postulas vaporon, inter kiuj fermentado, malinfektado kaj steriligo en laktaĵoj postulas la plej alt-temperaturan vaporon, kaj pura kaj higiena manĝaĵa pura vapora ekipaĵo estas esenca ekipaĵo por laktaĵoj.
Laktoprodukta fermentado rilatas al la fermentado de kruda lakto per laktacidaj bakterioj aŭ kunfermentado de laktacidaj bakterioj kaj gisto en relative konstanta temperatura medio sub la ago de specifaj mikroorganismoj por fari acidajn laktaĵojn.
Metodo de steriligo de laktaĵoj: pasteŭrizu ĉe malalta temperaturo dum longa tempo, konservu la lakton je ĉirkaŭ 60 °C dum 30 minutoj; pasteŭrizu ĉe alta temperaturo kaj mallonga tempo, konservu la lakton ĉe 72 ~ 75 °C dum 15 ~ 20S; Ultra-alta temperatura steriligo (UHT), konservu la lakton je 135-140 °C dum 3-6S; post-paka steriligo, konservu la pakitan lakton je 115-120 °C dum 20-30 minutoj.
La specifa operacio de pura vaporo en la steriligo de laktaĵoj, kiel ultra-alta temperatura steriligo (UHT), miksas antaŭvarmigitan lakton kun vaporo, varmigas ĝin al 135 °C tuj, tenas ĝin varma dum kelkaj sekundoj, kaj poste ekbrilas al malvarmigu rapide kaj elprenu la lakton. Kombinita vaporo kondensas akvon. Tiamaniere, la laktaĵoj povas esti steriligitaj ĉe ĉambra temperaturo kaj konservitaj dum longa tempo, evitante influi la guston de la lakto, kaj certigante, ke la lakto ne estas tuŝita de faktoroj kiel forna akvo, fera skorio, akvopurigaj kemiaĵoj. , kaj odoroj. Portita de industria vaporo. Influo. Noblaj vaporgeneratoroj konformas al FDA kaj EN285-postuloj por pura vaporo. Samtempe, inteligenta frekvenca konverta kontrolo povas realigi tujan vaporprovizon kaj laŭpetan vaporprovizon, evitante malŝparon de vaporenergio en entreprenoj.
Samtempe, la aŭtomata produktadlinio kaj inteligenta monitorado de la vaporgeneratoro en la laborejo de la laktaĵfabriko certigas, ke la vaporpremo restas konstanta kaj la prema agorda normo estas forigita, mana superrigardo estas forigita kaj la produktadkapablo de la produktado. linio estas plibonigita.
Afiŝtempo: Jun-09-2023
