Nobeth CH 48kW Plene Aŭtomata Elektra Varmiga Vaporo -Generatoro Uzita en Saŭca Brewing -Industrio

La tradicia metodo de produktado de sojfabo estas relative kompleksa kaj la variaĵoj estas relative unuopaj. Nuntempe, kun la kontinua riĉigo de la manĝaĵa kulturo de homoj, la produktadmetodoj de sojfabo ankaŭ spertis rapidajn ŝanĝojn. De tradicia manfarita soya saŭco ĝis hodiaŭa mekanizita pulpado, nia soya saŭca prilaborado teknologio povas esti dividita en kuiradon, fermentadon, bierfarejon, aldonon de siropo, steriligo, ktp. Ĉu kuirado, fermentado aŭ steriligo, preskaŭ ĉiuj postulas generatorojn de gaso.

1. Unue, trempu la sojfabojn. Antaŭ ol boligi krudajn sojfabojn por fari sojan saŭcon, trempu ilin dum kelka tempo.

⒉ Tiam vaporiĝu, metu ĝin en la malaltan temperaturon vaporon generitan de la vaporo-generatoro, kaj vaporiĝu en la vapora generatoro dum ĉirkaŭ 5 horoj

3 post tio, la fermentado ĉesas, kaj la temperaturpostuloj por fermentitaj sojfaboj fariĝas pli kaj pli striktaj, kutime atingante 37 gradojn Celsius. Ĉi -foje, gasa vaporo -generatoro ankaŭ povas esti uzata por ĉesi hejti la ĉirkaŭan temperaturon kaj ĉesigi fermentadon, tiel disponigante taŭgan temperaturon por la tempeh.

4. Pliigi kuiradan premon kaj mallongigi kuiran tempon estas bonaj manieroj plibonigi la kvaliton de sojfabo. La temperaturo kaj premo de la gasa vaporo-generatoro povas esti ĝustigitaj, kaj la vaporo hejtantaj kondiĉoj dum kuirado, Koji-fabrikado, fermentado kaj post-prilaborado povas esti flekseble kontrolitaj por certigi la normalan formadon de la koloro, aromo, gusto kaj ĉefa korpo de la saŭco. Atmosfera prema vaporo kaj altprema vaporo de gasaj vaporoj estas ofte uzataj kuiradaj metodoj en produktado de sojfabo. Vaporaj materialoj devas esti maturaj, molaj, malfiksaj, ne-bastonaj, ne-interplektitaj, kaj havi la enecan koloron kaj aromon de klinkilo.

5. Dum la sterila procezo, la alta temperaturo vaporo generita de la vaporo-generatoro estas pura kaj higiena kaj havas steriligan efikon. Ĝi ankaŭ povas esti uzata por steriligi sojan saŭcon dum prilaborado de ĝi. Alta termika efikeco, rapida gaso -produktado kaj pura vaporo plenumas la sekurecajn postulojn de manĝaĵproduktado. Plene aŭtomata operacio povas redukti laboron. Estas pli bona elekto por manĝaĵaj kompanioj plibonigi produktadan efikecon kaj redukti kostojn.

Uzi vaporajn generatorojn por produkti sojan saŭcon povas efike protekti manĝaĵan sekurecon kaj plibonigi produktadan efikecon, igante ĝin la plej bona elekto por fabrikantoj.