El generador de vapor a gas de 0,05 T ayuda a las empresas cerveceras a controlar mejor la temperatura de procesamiento de la cerveza

El procesamiento de la cerveza depende del vapor como fuente de calor para completar procesos como gelatinización, sacarificación, filtración, fermentación, enlatado, esterilización y desinfección. Pase el vapor de alta temperatura generado por el generador de vapor a las tuberías del recipiente de gelatinización y del recipiente de sacarificación y caliéntelos en secuencia para fusionar y gelatinizar el arroz y el agua, y luego continúe calentando para completar el proceso de sacarificación del arroz gelatinizado. y malta. En estos dos procesos, los materiales La temperatura requerida depende del tiempo de calentamiento, por lo que se debe prestar atención al ajuste de la temperatura del generador de vapor de preparación. Se entiende que las temperaturas de fermentación de la cerveza se dividen en: fermentación a baja temperatura, fermentación a temperatura media y fermentación a alta temperatura. Fermentación a baja temperatura: la temperatura de fermentación vigorosa es de aproximadamente 8 ℃; fermentación a temperatura media: la temperatura de fermentación vigorosa es de 10 a 12 ℃; Fermentación a alta temperatura: la temperatura de fermentación vigorosa es de 15 a 18 ℃. La temperatura general de fermentación en China es de 9-12 ℃

Una vez completada la sacarificación, se bombea al tanque de filtrado para separar el mosto y los granos de trigo, se continúa calentando y hirviendo y se envía al tanque de fermentación. El tanque de fermentación mantiene una determinada temperatura durante todo el año y produce dióxido de carbono y alcohol bajo la acción de la levadura. Después de medio mes de almacenamiento se obtiene el producto terminado, la cerveza.

El proceso específico de fermentación de la cerveza:
1. Remoje la malta de cebada en agua caliente para liberar la maltosa y formar jugo de maltosa.
2. Después de separar el jugo del mosto de los granos, se hierve y se agrega lúpulo para darle sabor.
3. Una vez que se haya enfriado el mosto, agregue la levadura para la fermentación.
4. La levadura convierte el jugo de azúcar en alcohol y dióxido de carbono durante la fermentación.

5. Una vez completada la fermentación, se debe almacenar a temperatura controlada durante otro medio mes para permitir que la cerveza madure.

Del proceso de fermentación de la cerveza, podemos ver que ya sea que se remoje en agua caliente, se hierva o se almacene a temperatura controlada, es inseparable del calor, y el generador de vapor de gas es un buen método de calentamiento, con una rápida producción de gas y una alta eficiencia térmica. . , vapor puro, control de temperatura de múltiples niveles y operación completamente automática, que puede proporcionar un control de calidad entrelazado para la producción de cerveza.

Para mantener el buen sabor de la cerveza, al seleccionar el equipo de vapor, se recomienda que el material sea acero inoxidable. Tiene buenas capacidades antibacterianas y antioxidantes, lo que facilita su limpieza y esterilización; al mismo tiempo, la pureza del vapor es extremadamente alta, lo que resulta beneficioso para mantener el sabor de la cerveza. Por lo tanto, en los modernos generadores de vapor de gas para fermentación de cerveza, además de si la temperatura del vapor se puede ajustar en cualquier momento, el equipo debe mantener una cierta presión. Además, la selección de los materiales del equipamiento no puede ser descuidada.

El generador de vapor especial para elaboración de cerveza de Nobeth se puede personalizar profesionalmente según sus necesidades para crear el equipo que mejor se adapte a sus necesidades de producción. El sistema de control electrónico se puede operar con un botón y la temperatura y la presión son controlables. Es la mejor opción para la elaboración de cerveza y fermentación.