En el pasado, el proceso de desinfección podía utilizar desinfección por remojo o ebullición. La desinfección por ebullición consiste en poner la vajilla en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos, pero este método es muy fácil de provocar diferencias de color o deformaciones. La desinfección por remojo consiste en tratar vajillas especiales que no sean resistentes a altas temperaturas. Para remojar se utilizan polvo desinfectante, permanganato de potasio y otros desinfectantes. Al remojar, la vajilla debe dejarse en remojo durante 15 a 30 minutos. Después de remojarlo, límpielo con agua corriente, de modo que sea difícil alcanzar el contenido de residuos de medicamentos, pero será muy peligroso.
Sin embargo, en los últimos años, la existencia de la desinfección con vapor ha solucionado en gran medida las deficiencias de los dos métodos de desinfección anteriores. La desinfección con vapor consiste en colocar la vajilla lavada en un gabinete de vapor o en una caja de vapor para su desinfección a una temperatura de 100°C durante 10 minutos. La ventaja de esto es que el efecto es muy bueno, no es fácil dejar residuos químicos en la vajilla, la temperatura se puede controlar y no es fácil deformar.
El generador de vapor Nobles se puede combinar con la línea de producción para lavar vajillas, calentar el agua para lavar platos en la línea de producción delantera y entregar vapor a la línea de producción trasera para su desinfección. Con un solo dispositivo se pueden resolver dos problemas. La producción de vapor es rápida y el volumen de vapor es grande. Las medidas de tratamiento del agua se proporcionarán según la ubicación del usuario.