Generador de vapor eléctrico de 60kw para panadería

Al hornear pan, la panadería puede ajustar la temperatura en función del tamaño y la forma de la masa. La temperatura es aún más importante para tostar pan. ¿Cómo mantengo la temperatura de mi horno de pan dentro del rango? En este momento, se necesita un generador de vapor de calefacción eléctrica. El generador de vapor eléctrico emite vapor en 30 segundos, lo que puede controlar continuamente la temperatura del horno.
El vapor puede gelatinizar la piel de la masa de pan. Durante la gelatinización, la piel de la masa se vuelve elástica y dura. Cuando el pan entra en contacto con el aire frío después de hornearse, la piel se encoge y forma una textura crujiente.
Después de que la masa de pan se cuece al vapor, la humedad de la superficie cambia, lo que puede prolongar el tiempo de secado de la piel, evitar que la masa se deforme, prolongar el tiempo de expansión de la masa y el volumen del pan horneado aumentará y se expandirá.
La temperatura del vapor de agua es superior a 100°C, rociar sobre la superficie de la masa puede transferir calor a la masa.
Una buena panificación requiere una introducción controlada del vapor. Todo el proceso de horneado no utiliza vapor. Normalmente sólo en los primeros minutos de la fase de horneado. La cantidad de vapor es mayor o menor, el tiempo es largo o corto y la temperatura es alta o baja. Ajustar según la situación real. El generador de vapor eléctrico para hornear pan Tengyang tiene una velocidad de producción de gas rápida y una alta eficiencia térmica. La potencia se puede ajustar en cuatro niveles y la potencia se puede ajustar según la demanda de volumen de vapor. Controla bien la cantidad de vapor y la temperatura, lo que lo hace ideal para hornear pan.