La carne enlatada es nuestra comida favorita porque no solo tiene una larga vida útil, sino que también es fácil de llevar. Especialmente a veces, cuando no queremos cocinar en el almuerzo o por la noche, solo necesitamos verter la carne en la lata y cocinarla con un fuego abierto, lo cual es muy simple y conveniente. Pero a veces puede encontrar que las latas abiertas se han deteriorado y no se pueden comer. Esto se debe a que la carne en las latas no ha sido esterilizada por alta temperatura y alta presión, lo que conduce directamente al deterioro de la carne en las latas. Si come estas latas en mal estado, causará envenenamiento humano, por lo que la carne de res antes de abandonar la fábrica, los alimentos enlatados deben ser esterilizados por un generador de vapor equipado con una hervia de reacción o un esterilizador a alta temperatura para que no sea fácil deteriorarse.
La carne de res es un alimento enlatado bajo en ácido. Su valor de pH es mayor que 4.6. No es fácil matar Clostridium botulinum a temperatura constante. Tienen alta resistencia al calor y deben ser asesinadas bajo presión y calefacción. Pero para matar estos bacilos, un mayor proceso de esterilización será efectivo. Por lo tanto, el esterilizador se usará junto con el generador de vapor. El principio es usar vapor de alta temperatura y alta presión para esterilizar las latas. En general, la temperatura de esterilización debe alcanzar los 121 grados centígrados, y el tiempo de esterilización es de aproximadamente 30 minutos.
El alimento enlatado después de la esterilización del calor todavía está en un estado de alta temperatura y todavía se ve afectado por el calor. Si no se enfría de inmediato, los alimentos en la lata cambiarán de color, sabor, textura y forma debido al calor a largo plazo, lo que hace que los alimentos al mismo tiempo, a alta temperatura durante mucho tiempo, esto también acelerará la corrosión de la pared interna de la lata, por lo que es necesario enfriar la lata a 38-43 ° C después de la esterilización.
Solo la carne enlatada que ha sido esterilizada por un generador de vapor equipado con un esterilizador puede matar por completo las bacterias resistentes al calor, para que podamos comer con confianza y no tener que preocuparnos por los problemas de seguridad.
La compra de alimentos Henan Lao × JIA Nobes 0.3T Generador de vapor de combustible se usa con una olla esterilizante, y la máquina 0.3T solo se usa con una olla esterilizadora cúbica de 1.37, y el vapor se puede pasar directamente a la olla esterilizante para esterilizar la presión de trabajo ideal de la olla es de aproximadamente 3 kg. El equipo está en buenas condiciones, la operación es simple y conveniente, y el cliente está muy satisfecho.
El generador de vapor dedicado a la esterilización por Nobeth tiene una alta pureza de vapor, el sistema de control electrónico interno se puede operar con un botón, la temperatura y la presión son controlables, la operación es conveniente y rápida, ahorrando muchos costos de tiempo y mano de obra, y mejorando la eficiencia de producción. El sistema de control también puede desarrollar un sistema de control automático de microcomputador, una plataforma de operación independiente y una interfaz de operación terminal interactiva de computadora humana, reservar una interfaz de comunicación 485, cooperar con tecnología de comunicación de Internet 5G de Internet de cosas y realizar un control doble local y remoto. Al mismo tiempo, también puede realizar un control de temperatura preciso, el inicio y la parada de tiempo y otras funciones, y operar de acuerdo con sus necesidades de producción.
Tiempo de publicación: agosto-10-2023
