Se sabe que la fruta generalmente tiene una vida útil corta y es propensa al deterioro y la podrida a temperatura ambiente. Incluso si se refrigere, solo se mantendrá durante unas semanas. Además, una gran cantidad de frutas no se pueden usar cada año, ya sea podrido en el suelo o en los puestos, por lo que el procesamiento de frutas, el secado y la reventa se han convertido en los principales canales de ventas. De hecho, además del consumo directo de frutas, el procesamiento profundo también es una tendencia importante en el desarrollo de la industria en los últimos años. En el campo del procesamiento profundo, las frutas secas son las más comunes, como pasas, mangos secos, chips de plátano, etc., que están hechos por secado de frutas frescas, y el proceso de secado no puede separarse del generador de vapor.
Cuando se trata de secar de la fruta, muchas personas solo pueden pensar en el secado del sol o el secado al aire. De hecho, estos dos son solo técnicas tradicionales de secado de frutas. Bajo la ciencia y la tecnología modernas, además de secar al aire y secar el sol, los generadores de vapor son los métodos de secado más utilizados para el secado de frutas, que pueden maximizar la eficiencia de secado y reducir la pérdida de nutrientes. Además, los fabricantes de frutas secas ya no necesitan observar el clima para comer.
El secado es el proceso de concentrar el azúcar, la proteína, la grasa y la fibra dietética en la fruta. Las vitaminas también están concentradas. Cuando se secan, los nutrientes estables al calor, como la vitamina C y la vitamina B1, se pierden casi por completo por la exposición al aire y la luz solar. El generador de vapor para el secado de la fruta genera vapor rápidamente, controla de manera inteligente la temperatura y proporciona energía según sea necesario. Puede calentarse de manera uniforme. Al secar, puede evitar el daño de alta temperatura a los nutrientes y retener en gran medida el sabor y la nutrición de la fruta. Si una tecnología tan buena puede usarse ampliamente en el mercado, se cree que los desechos de frutas pueden reducirse considerablemente.
Tiempo de publicación: julio-19-2023
