La fábrica de leche es la fuente de leche, y la seguridad y el saneamiento son el núcleo de los alimentos. La alta nutrición de la leche también es un paraíso para actividades microbianas, y la esterilización de productos lácteos es un vínculo muy importante. Los procedimientos de procesamiento de los productos lácteos incluyen principalmente: inspección de leche cruda, leche limpia, refrigeración, precalentamiento, esterilización homogénea (o esterilización), enfriamiento, relleno aséptico (o esterilización), fermentación, almacenamiento de productos terminados, etc., entre los cuales los procesos de fermentación como la desinfección y el secado requieren vapor, entre los cuales la fermentación, la desinfección y la esterilización en los productos de fermentación, como la desinfección y el secado, requieren el vapor, entre los que la fermentación, la desinfección y la esterilización en los productos de fermentación, como la desinfección y el secado, requieren la fermentación de la fermentación y la esterperperperación y la esterilización en los procesos de fermentación, como la desinfección y el secado, requieren la fermentación y la fermentación, la desinfección y la esterilización en los productos de fermentación. El equipo de vapor puro puro e higiénico es un equipo esencial para productos lácteos.
La fermentación del producto lácteo se refiere a la fermentación de la leche cruda por bacterias de ácido láctico o co-fermentación de bacterias y levadura de ácido láctico en un entorno de temperatura relativamente constante bajo la acción de microorganismos específicos para fabricar productos lácteos ácidos.
Método de esterilización del producto lácteo: pasteurizar a baja temperatura durante mucho tiempo, mantenga la leche a aproximadamente 60 ° C durante 30 minutos; pasteurizar a alta temperatura y corto tiempo, mantenga la leche a 72 ~ 75 ° C durante 15 ~ 20s; Esterilización de temperatura ultra alta (UHT), mantenga la leche a 135-140 ° C durante 3-6s; Esterilización posterior al paquete, mantenga la leche envasada a 115-120 ° C durante 20-30 minutos.
La operación específica del vapor puro en la esterilización de productos lácteos, como la esterilización de temperatura ultra alta (UHT), mezcla la leche precalentada con vapor, la calienta a 135 ° C al instante, la mantiene caliente durante unos segundos y luego parpadea para enfriar rápidamente y sacar la leche. El vapor combinado condensa agua. De esta manera, los productos lácteos se pueden esterilizar a temperatura ambiente y almacenarse durante mucho tiempo, mientras evitan afectar el sabor de la leche y garantizar que la leche no se vea afectada por factores como el agua del horno, la escoria de hierro, los productos químicos de tratamiento de agua y los olores. Transportado por vapor industrial. Influencia. Los generadores de vapor de Nobles cumplen con los requisitos de la FDA y EN285 para el vapor puro. Al mismo tiempo, el control de conversión de frecuencia inteligente puede realizar un suministro de vapor instantáneo y el suministro de vapor a pedido, evitando el desperdicio de energía de vapor en las empresas.
Al mismo tiempo, la línea de producción automática y el monitoreo inteligente del generador de vapor en el taller de la fábrica de lácteos aseguran que la presión de vapor permanezca constante y se elimine el estándar de configuración de presión, se elimina la supervisión manual y se mejora la capacidad de producción de la línea de producción.
Tiempo de publicación: Jun-09-2023
