Cada vez más pequeñas fábricas de procesamiento de alimentos, como bollos al vapor, leche de soja hervida y brotes de bambú al vapor, están consultando con generadores de vapor. Ya sea un generador de vapor de calefacción eléctrico exclusivo o un generador de vapor de gas, el costo será ligeramente mayor que el de una caldera de carbón, pero realmente no requiere preocupaciones y no es demasiado costoso.
¿Qué tipo de generador de vapor se utiliza para cocinar bollos al vapor? En términos generales, es muy conveniente usar gas licuado de petróleo para los generadores de vapor a gas, porque ahora puede usar gas licuado de petróleo enlatado, simplemente conecte la tubería de gas del generador de vapor, por lo que también es muy conveniente cocinar bollos al vapor. El gas licuado de petróleo sigue siendo muy barato en algunos lugares, y cocinar bollos al vapor sigue siendo beneficioso para las pequeñas empresas. Sin embargo, también se pueden utilizar generadores de vapor calentados eléctricamente. Por ejemplo, en algunos lugares, la factura de electricidad es de sólo unos pocos centavos por kilovatio-hora, por lo que cocinar bollos al vapor con un generador de vapor eléctrico también es muy económico y es muy conveniente y seguro controlar directamente el interruptor de encendido. Es más fácil decir eso.
Cocer bollos al vapor con un generador de vapor tiene ventajas que los bollos al vapor tradicionales no tienen. El método tradicional de cocción al vapor adopta el método de cocción transparente. Estos bollos al vapor no pueden lograr una cocción a micropresión sellada, completa y a alta temperatura, por lo que no pueden denominarse bollos al vapor puros. vapor. Además, durante el proceso de cocción al vapor de la vaporera, a medida que el vapor sube desde el fondo, se formarán muchas gotas de agua que gotearán sobre la superficie de los alimentos, diluyendo el aroma de los mismos. Al mismo tiempo, el proceso de generación de vapor de la vaporera es lento y desigual, y el sabor de la comida no puede lograr un efecto puro. No hay necesidad de preocuparse por estos problemas cuando se utiliza el generador de vapor Mingxing para procesar bollos y dumplings al vapor.
Ya sea un generador de vapor a gas o un generador de vapor eléctrico, los resultados de la cocción son los mismos. En cuanto a qué generador de vapor elegir, se puede calcular de acuerdo con las tarifas locales específicas de electricidad y gas. ¿Qué tamaño debo elegir para un generador de vapor en particular? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor una bolsa de harina? Cuece al vapor unas cuantas bolsas de harina, elige el tamaño de tu vaporera y te enseñaré algunos trucos. Esto se calcula en función de la evaporación, puede consultarlo.
1. Si cocina al vapor 2 bolsas de harina a la vez, puede elegir un generador de vapor con una capacidad de evaporación de 50 kg.
2. Si cocinas al vapor 3 bolsas de harina a la vez, puedes elegir un generador de vapor con una capacidad de evaporación de 60 kg.
3. Si cocinas al vapor 4 bolsas de harina a la vez, puedes elegir un generador de vapor con una capacidad de evaporación de 70 kg.
Por supuesto, esto es sólo una referencia y la forma de operar depende de la situación real. Mantou es sólo un ejemplo. Muchos alimentos, como bollos al vapor y brotes de bambú, se pueden cocinar al vapor con un generador de vapor. La comida cocinada al vapor con este aparato es más pura y deliciosa. No solo hay contaminación, sino que también es una opción para que las personas busquen el sabor, por lo que muchas fábricas de procesamiento de alimentos optarán por utilizar generadores de vapor para producir y procesar diversos alimentos.
Hora de publicación: 14-jul-2023
