La esterilización de vapor es para colocar el producto en un gabinete de esterilización. El vapor de alta temperatura libera rápidamente las estrellas de calor, lo que hace que la proteína bacteriana coagule y la desnaturalización alcance el propósito de la esterilización. La característica de la esterilización pura del vapor es una fuerte penetrabilidad. Las proteínas y los coloides protoplásmicos se desnaturalizan y coagulan en condiciones cálidas y húmedas. El sistema enzimático se destruye fácilmente. El vapor ingresa a las células y se condensa en agua, lo que puede liberar el calor potencial para aumentar la temperatura y mejorar la potencia de esterilización.
Características del equipo del generador de vapor: alta temperatura y esterilización de corto tiempo. Usando la circulación del agua para la esterilización, el agua en el tanque de esterilización se calienta a la temperatura requerida para la esterilización por adelantado, acortando así el tiempo de esterilización y mejorando la eficiencia laboral. Ahorre energía y aumente la producción. El medio de trabajo utilizado en el proceso de esterilización se puede reciclar, ahorrar energía, tiempo y consumo de mano de obra y recursos materiales, y reducir los costos de producción. Durante la esterilización, los dos tanques se usan alternativamente como tanques de esterilización, lo que aumenta la salida al mismo tiempo. Para productos de empaque flexibles, especialmente envases voluminosos, la velocidad de penetración de calor es rápida y el efecto de esterilización es bueno.