Nobeth CH 48KW Generador de vapor de calefacción eléctrica totalmente automática Se utiliza en la industria de la cerveza de salsa

El método tradicional de producción de salsa de soja es relativamente complejo y las variedades son relativamente solteras. Hoy en día, con el enriquecimiento continuo de la cultura alimentaria de las personas, los métodos de producción de la salsa de soja también han sufrido cambios rápidos. Desde la salsa de soja tradicional hecha a mano hasta la pulpa mecanizada de hoy, nuestra tecnología de procesamiento de salsa de soja se puede dividir en cocción, fermentación, elaboración de cerveza, adición de jarabe, esterilización, etc. Ya sea cocinada, fermentación o esterilización, casi todos requieren generadores de vapor de gas.

1. Primero, remoja las soja. Antes de hervir la soja cruda para hacer salsa de soja, remoques por un tiempo.

⒉ Luego vaporelo, colóquelo en el vapor de baja temperatura generado por el generador de vapor y vapor al generador de vapor durante aproximadamente 5 horas

3. Después de eso, la fermentación se detiene y los requisitos de temperatura para la soja fermentada se vuelven cada vez más estrictas, generalmente alcanzando 37 grados Celsius. En este momento, un generador de vapor de gas también se puede usar para dejar de calentar la temperatura ambiente y detener la fermentación, proporcionando así una temperatura adecuada para el tempeh.

4. El aumento de la presión de cocción y el tiempo de cocción son buenas maneras de mejorar la calidad de la salsa de soja. La temperatura y la presión del generador de vapor de gas se pueden ajustar, y las condiciones de calentamiento de vapor durante la cocción, la fabricación de koji, la fermentación y el procesamiento posterior se pueden controlar de manera flexible para garantizar la formación normal del color, el aroma, el sabor y el cuerpo principal de la salsa. El vapor de presión atmosférica y el vapor de alta presión de los generadores de vapor de gas se usan comúnmente métodos de cocción en la producción de salsa de soja. Los materiales de vapor deben ser maduros, suaves, flojos, indgrimestantes, no interesados, y tener el color y el aroma inherentes de clinker.

5. Durante el proceso de esterilización, el vapor de alta temperatura generado por el generador de vapor es puro e higiénico y tiene un efecto esterilizante. También se puede usar para esterilizar la salsa de soja al procesarla. La alta eficiencia térmica, la producción rápida de gas y el vapor puro cumplen con los requisitos de seguridad de la producción de alimentos. La operación totalmente automática puede reducir la mano de obra. Es una mejor opción para que las compañías de alimentos mejoren la eficiencia de producción y reduzcan los costos.

El uso de generadores de vapor para producir salsa de soja puede proteger efectivamente la seguridad alimentaria y mejorar la eficiencia de producción, lo que lo convierte en la mejor opción para los fabricantes.