Aurugeneraator aitab lihatooteid ohutult, tõhusalt ja kiiresti steriliseerida
Lihatoodete all mõeldakse kuumtöödeldud lihatooteid või pooltooteid, mis on valmistatud põhitoorainena looma- ja linnulihast ning maitsestatud, nagu vorstid, sink, peekon, kastmes hautatud sealiha, grillliha jne. See tähendab, et kõik Lihatoodeteks nimetatakse lihatooteid, mis kasutavad peamise toorainena looma- ja linnuliha ning lisavad maitseaineid, olenemata erinevatest töötlemisvõtetest, sh: vorstid, sink, peekon, kastmes hautatud sealiha, grill Liha, kuivatatud liha, kuivatatud liha, lihapallid, maitsestatud lihavardad jne. Lihatooted on proteiini- ja rasvarikkad ning on heaks toitainete allikaks mikroorganismidele. Hügieen töötlemise ajal on lihatoodete kvaliteedi ja ohutuse tagamise eeldus. Aurudesinfektsioon eemaldab või hävitab ülekandekeskkonnas olevad patogeensed mikroorganismid, et muuta need saastevabaks. Lihatoodete töökodades desinfitseerimiseks mõeldud aurugeneraatorid võivad tõhusalt tõkestada mikroorganismide levikut.