60kw elektriline aurugeneraator pagaritööstusele

Leiva küpsetamisel saab pagariäri määrata temperatuuri vastavalt taigna suurusele ja kujule. Leiva röstimisel on temperatuur veelgi olulisem. Kuidas hoida leivaahju temperatuuri vahemikus? Sel ajal on vaja elektrikütte aurugeneraatorit. Elektriline aurugeneraator eraldab auru 30 sekundiga, mis suudab pidevalt kontrollida ahju temperatuuri.
Aur võib leivataina naha želatiniseerida. Želatiniseerumise käigus muutub taigna nahk elastseks ja sitkeks. Kui leib puutub pärast küpsetamist külma õhuga kokku, tõmbub nahk kokku, moodustades krõmpsuva tekstuuri.
Pärast leivataigna aurutamist muutub pinnaniiskus, mis võib pikendada naha kuivamisaega, hoida taigna deformeerumist, pikendada taigna paisumisaega ning küpsetatud leiva maht suureneb ja paisub.
Veeauru temperatuur on üle 100°C, taigna pinnale pihustamine võib soojust taignale üle kanda.
Hea leiva valmistamine nõuab kontrollitud auru sisseviimist. Kogu küpsetusprotsess ei kasuta auru. Tavaliselt ainult küpsetusfaasi esimestel minutitel. Auru kogus on enam-vähem, aeg on pikk või lühike ja temperatuur on kõrge või madal. Reguleerige vastavalt tegelikule olukorrale. Tengyangi leivaküpsetamise elektrilisel aurugeneraatoril on kiire gaasitootmise kiirus ja kõrge soojustõhusus. Võimsust saab reguleerida neljal tasemel ja võimsust saab reguleerida vastavalt auru mahu nõudlusele. See kontrollib hästi auru kogust ja temperatuuri, muutes selle suurepäraseks leiva küpsetamiseks.