1. puu- ja köögivilju ei saa lühikese aja jooksul sulatada.
Köögivilju, mida saab sulatada, on palju, kuid enne sulatamist tuleb vesi täielikult eemaldada. Sulatamine algab tavaliselt jahedama veega. Kui soovite kiiresti sulatada ja aega säästa, keetke kõigepealt köögiviljad, seejärel eemaldage need veest. Kui teie lõigatud köögiviljade või puuviljade lehed pole värsked, võite need võtta otse külmutavast veest ja sulatada; , peaks see olema täielikult külmutatud. Kui soovite mereannid kiiresti sulatada, peate enne koostisosade sulatamist neid umbes 5-10 minutit sulatama. Kui teil on vajadust, ärge minge kogu aeg oma külmutatud söögikordade põhjas mõne jääpakkide hoidmisega.
2. Pärast sulatamist ei tohiks toitu kohe süüa. Protsessis toodetakse paljusid tervist mõjutavaid keemilisi aineid, sealhulgas nitraat ja nitrit, mis on tervisele kahjulikud.
Seega on oluline olla nendest kemikaalidest teadlik. Selle protsessi käigus ärge soojendage seda enne keetmist, vastasel juhul hävitab see toidu toitumissisalduse. Enne külmkappi panemist on kõige parem toitu töödelda. Kui peate säilitama, mähkige kilemähisesse või külmutage ja asetage alumisse sügavkülmikusse. Et tagada, et pärast sulatamist ei toodeta nitritit, on soovitatav kasutada tavalist plastkilepakendit ja panna see külmkappi. Kuid palun olge ettevaatlik, et mitte soola soola refreerumiseks vähendab seda? Kas pinnasool tuleks pärast sulatamist tühjendada?
3. Palun vältige kuumutamise ajal auru kuumutamist liiga kõrgele temperatuurile, vastasel juhul kahjustab see liha ja köögivilju.
Temperatuur, mille juures toidu sulatatakse, sõltub toidu enda olemusest ja vajalikust ajast. Tavaliselt jääb toit terveks ja seda ei pea kuumutama. Kuid kui te kogemata ülekuumenete, võib kahjustusi kergesti tekkida. Lisaks on keeruline säilitada toidu terviklikkust ja ohutust sulatamisprotsessi ajal.
4. Palun ärge sulatage toitu külmkapis, sest temperatuur muutub külmutamisel.
Aurugeneraator on ka hea valik, kui te ei soovi oma toitu sügavkülmikusse panna. See kiirendab sulamist ja dehüdratsiooni. Keetke aurugeneraatoris ja asetage toit kaussi. Kui soovite toitu sulatada, valige kiire sulatuse jaoks aurugeneraator. Nii saate hüdrolüüsi jagada väiksemateks veemolekuliks. Kui soovite toidu kiireks sulatamiseks kasutada aurugeneraatorit, asetage toit õhukindlasse anumasse ja asetage see külma vette, nii et see ei külmuks ega tekita soojust.