Ühiskonnateaduse ja tehnoloogia arenguga on inimeste elutempo kiirenenud ning nüüd on inimeste elu, dieet ja elustiil läbi teinud tohutuid muutusi. Kiirtoidust ja mugavusest on saanud inimeste elus kõige olulisemad söömisharjumused ning need toidud hõivavad ka suurema osa toiduainetööstusest ning kartulikrõpsud on üks kiirtoitu.
Kartulikrõpsude osas mõtlevad paljud inimesed turul olevatele suure nimega kartulikrõpsudele, kuid paljud kartulikrõpsude tootjad puutuvad mõne skandaaliga enam-vähem kokku. Oma tervise huvides ei julge inimesed mõnikord väljastpoolt kartulikrõpse osta ja pigem muudaksid nad ise kui sööma. Kuidas saavad tootjad kliente hajutada ja kartulikrõpsude turumüüki suurendada? Tegelikult on kõige olulisem sõna “tervis”. Seega peavad kartulikrõpsude tootjad valima ohutumad ja puhtamad tooted tootmisprotsessi, seadmete ja toorainete osas. Üks neist seadmetest on aurugeneraatori valimine.
Kartulikrõpsude küpsetamise protsess:
Kartulikrõpsud on valmistatud peamiselt kartulist. Kartulid pestakse, kooritakse, viilutatakse, blanšeeritakse, õhu käes kuivatatakse, praetud ja kokku pandud maitsvate kartulikrõpsude tootmiseks. Kartulikrõpsude ohutumaks ja tervislikumaks muutmiseks on paljud kartulikrõpsude tootjad asendanud traditsioonilised katlad aurugeneraatoritega ja asendanud originaalse praadimise sammud energiasäästlikuma ja tervisliku kuivatamise sammudega. Seda on oluliselt parandatud. Seda parandatakse ka märkimisväärselt ning ka ettevõtte tegevuskulud vähenevad ning kuivatatud kartulikrõpsude maitse on parem ja see on turutarbijate seas populaarsem.
Aurugeneraatoreid saab kasutada kartulikrõpsude tootmiseks:
Pärast kartulikrõpsude pesemist, kooritud ja viilutamist kuivab pinna niiskus aurugeneraator ja seejärel pannakse krõbedate kartulikrõpsude saamiseks spetsiaalsesse kartulikrõpsu küpsetusseadmesse. Pärast erinevate maitsetega maitsestamist on kokkupanek põhimõtteliselt lõpule viidud.
Nende hulgas on aurugeneraatori peamine funktsioon kartulikrõpsude kuivatamine ja steriliseerimine. Kõrge temperatuuriga aur võib kartulikrõpse kiiresti kuivatada, nii et pinna niiskust saab täielikult kuivatada. Aurugeneraatori poolt kuivatatud kartulikrõpsud on krõbedam, tervislikum maitse ja avalikkus on neid lihtsam ära tunda. Pealegi ei mõjuta puhas aur ise tema enda kvaliteeti ja see võib ka tagada, et kartulikrõpsude tootmisprotsessis pole reostust.
Postiaeg: 13. juuli-20123
