Õlletootmine kasutab looduslikku kääritamismeetodit ja kasutatavate seadmete hulka kuuluvad peamiselt virde säilitusmahutid, pärmi kääritamismahutid, nisuõlle kääritamismahutid ja suhkrustamise kääritamismahutid.
1. Esmase destilleerimise omadus õlletootmisprotsessis on virde ja pärmi kultiveerimine ning seejärel virde saamiseks filtreerimine;
Kääritamise teine etapp on virde segamine humalaga, et see kääritada veiniks; kolmas etapp on sekundaarne destilleerimine, et lagundada virdes olevad ensümaatilised hüdrolüüsi saadused süsihappegaasiks ja muudeks aineteks ning pärast filtreerimist veini saada. .
Esimese etapi destilleerimine on pidev protsess;
Sekundaarne kääritamine jaguneb kaheks etapiks;
Kolmas etapp on alt-üles, see tähendab, et kondenseerumine algab siis, kui destilleerimine jõuab torni tippu (üldtuntud kui peapott), see tähendab, et teine destilleerimine on vaadiõlu.
Õlletootmisprotsessis jagunevad aurugeneraatorid üldjuhul kahte tüüpi: tavalised aurugeneraatorid ja spetsiaalsed aurugeneraatorid ning viimaseid saab projekteerida ja valmistada vastavalt vajadustele.
2. Sekundaarne kääritamine on peamiselt mõeldud linnaseveini tootmiseks ja seejärel vaadiõlu saamiseks teisese destilleerimise teel;
Õlle tootmisel on vaja pidevalt läbida kaheetapiline kääritamisprotsess, mis on ühtlasi seadmete proovikivi. Nõutakse, et seadmed peavad olema hea kõrge temperatuuritaluvusega, hea ökonoomsuse ja kasutatavusega ning vastama kogu õlletootmisprotsessi nõuetele. Vajadusel peaks seda olema kasutamise ajal lihtne käsitseda ja kasutada.
Näiteks Tsingtao õlletehase kasutatav aurugeneraator kasutab kahe toruga kombineeritud struktuuri, nii et soojustähed koondatakse ühte torusse, et parandada soojusülekande efekti. Samadel tingimustel saab aurutoru läbimõõtu vähendada. auru rõhk.
3. Aurustamise kolmandat etappi iseloomustab esmalt linnaseveini pruulimine õllepärmiga, seejärel vaadiõlle saamine destilleerija terades ja lõpuks teisene destilleerimine veini saamiseks.
Vaagnaõlu (keedetud õlle) tootmisprotsess seisneb peamiselt järgmiselt: valage keedetud õlu kääritamispaagi teise kihti, lisage humalat, et õlle aroom täielikult imada.
Sellistes tootmisprotsessides kasutatakse õlle aurugeneraatoreid.
Postitusaeg: mai-26-2023
