Aurugeneraator pasta kääritamiseks talvel, lühendab aega ja parandab efektiivsust

Meie riigi lõuna- ja põhjaosa erinevate piirkondade tõttu söövad inimesed erinevat maitset. Näiteks vajavad aurutatud kuklid madalamat gluteenisisaldust kui lõunapoolsed aurutatud kuklid, samas kui põhjapoolsed aurutatud kuklid nõuavad tugevamat gluteenitugevust.
Aurutatud kuklite, leiva ja muude pastade valmistamisel on oluline samm kerkimine. Tõstatamisega muudetakse tainas valmistoote jaoks vajaliku mahu saamiseks gaasiliseks ja kohevaks ning aurutatud kuklite ja saia valmistoode on kvaliteetsem. Nende pastade valmistamine on lahutamatu taigna kerkimisest. Vahepealne kerkimine võib parandada leiva sisemist tekstuuristruktuuri, lühendada tootmistsüklit ja hõlbustada selle mehaanilist vormimist, mis näitab selle tähtsust. Umbes veerandtunnise küpsetusaja jooksul on kriitilise tähtsusega toiduainete töötlemise aurugeneraatori kasutamine vastava temperatuuri ja niiskuse reguleerimiseks.
Temperatuur, niiskus ja aeg on peamised tegurid, mis mõjutavad leiva küpsemise kvaliteeti. Aega saab käsitsi juhtida, samas kui keskkond mõjutab suuresti temperatuuri ja niiskust. Eriti kuival talvel on tainast loomulikul teel raskendada ja tavaliselt on vaja varustust. Abiseade, aurugeneraator on hea valik.

Temperatuuri reguleerimise protsessis, kui temperatuur on liiga kõrge, küpseb tainas kiiresti, gaasimahutusvõime halveneb ja viskoossus suureneb, mis on hilisemaks töötlemiseks ebasoodne; kui temperatuur on liiga madal, siis tainas jahtub, mille tulemuseks on aeglane kerkimine, mis pikendab vahepealset kerkimisaega. aega. Kui see on liiga kuiv, jäävad valmis leiva sisse kõvad taignatükid; kui õhuniiskus on liiga kõrge, suurendab see leivakoore viskoossust, mõjutades seega vormimise järgmist etappi.
Hea pinnaviimistlus ja üldine kohevus on edukalt kuivatatud leiva ainulaadsed omadused. Seetõttu tuleb leiva valmistamisel rangelt kontrollida nõudmistingimusi. Toiduainetöötlemise aurugeneraatoris on puhas aur ning temperatuur ja niiskus on täpselt reguleeritud, et luua vahepealseks prooviks kõige sobivam keskkond.
Nobise aurugeneraatori temperatuur ja rõhk on reguleeritavad, nii et saate auru temperatuuri ja auru mahtu vabalt reguleerida, et reguleerida tainatõkestusruumi temperatuuri ja niiskust, et tainas saaks parimas seisukorras kerkida ja maitsvamaid tooteid valmistada. .